白切鸡沙姜味碟的做法那个蘸料怎么做的

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-12-14 23:54 标签： 白切鸡沙姜味碟的做法

大葱1根香菜3根，盐1.5小匙

生抽7-8大匙蚝油0.5大匙，米醋1大匙鸡精

1小匙，芝麻、辣椒粉、孜然粉、玉米油适量

1.大葱、香菜洗净后切成碎末放入小碗；

2.葱和香菜切碎是为了淋油更好的出味

3.辣椒粉和孜然粉可根据个人口味增减，不会影响整个酱汁的味道

4.一般8匙生抽刚刚盖过葱和香菜，不够可根据个人口味增減但盐最好不要再加了。

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淋上热熟的花生油然后放蚝油，生抽葱花，香菜（3）开热锅放少许花生油六成热时，放辣椒

小火扁出些香味，然后放二个本地小西红柿扁出汁后放蚝油扁一下，放生抽开大火滚开一下就ok按各人的喜好可放些葱花，香菜也可不用放这些。（注：每个人的口味各有不同或口味轻，或口味重洳感觉味碟淡些，可以放少许盐来调味一下我本人做辣椒味喋时基本没有放盐，因为生抽和蚝油已经含有盐份了有些人不喜欢吃香油，所以请客吃饭做味喋时要放花生油为好能照顾到各位兄弟姐妹和朋友的感受。第（2）种方法要注意不能放热熟的花生油多放些油能紦碗里辣椒，蒜米浇出香味就行了如是做白切鸡沙姜味碟的做法的味喋，还可以放些生沙姜跟辣椒蒜米浇出香味后，放生抽蚝油，馫菜就绝对ok）

广西白切鸡沙姜味碟的做法的做法  

  1. 1 把鸡洗净放入沸水锅中，水开转小火煮至变色或者用筷子可以直穿，盛出待凉切块放入容器内加入适量的盐料酒拌匀，最好能抛起来更入味然后装盘2 味碟，把适量油沙姜片，葱白段放入锅中小火爆香再加油适量酱油盛出即可。3 鸡肉蘸上味碟调味汁味道很不错吧！

最好鸡是土鸡。煮的时候不要过火了不然口感很影响！

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