提到土豆炒茄子这道菜味道好營养价值高，很多人都爱吃下面要给大家分享的是土豆炒茄子土豆茄子怎么做好吃窍门吃 配点猪肉和红辣椒会更入味，一起来看下吧!材料：茄子土豆，鲜猪肉蒜，红辣椒水淀粉等步骤：1.土豆茄子分别切滚刀.蒜瓣切片.鲜猪肉切丝.红辣椒切丝2.茄子撒盐腌10分钟让茄子出水.3.汢豆过油炸熟4.土豆沥油5.蒜片，红辣椒丝炒香倒入肉丝.6.加入茄子土豆翻炒.7.加入味极鲜后加入水淀粉翻炒均匀就可以出锅开吃了喔

以上主要介绍了土豆炒茄子怎么做会更好吃，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔希望对你有帮助。小贴士：猪肉要用凉水洗不要用热水洗豬肉有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗这样做，会使猪肉失去很多营养成分

猪肉的肌肉组织和脂肪组织内，含有大量的蛋皛质可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固点是15℃～16℃极易溶于水。当猪肉置于热水中浸泡的时候大量的肌溶蛋白就会丢失。因此猪肉不要用热水浸泡，而应用凉水快速冲洗干净