童子鸡怎么做好吃，清蒸童子鸡的家常做法窍门

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-12-17 12:18 标签： 清蒸童子鸡的家常做法
小时候吃到的鸡不是烧汤就是清蒸的都是家养的土鸡，那味道不必说超市买了一只童子鸡，冰鲜的复原起儿时的清蒸吃法，最简单的做法最原汁原味的鲜美。

2.先將童子鸡处理干净

3.加入料酒，盐葱，姜丝按摩十几分钟再冰箱冷藏腌制半小时。

4.再冲洗干净铺在盘中，开水锅中大火蒸20分钟

5.蒸恏的鸡刷上一层香油。

6.放凉后再剁成小块

8.加入生抽，少许的老抽一点冷开水，白糖调成汁

9.蘸点酱料就开吃吧。

童子鸡1个（约1斤8两）

盐、黄酒1匙、香葱6根、姜4片。

1、童子鸡洗净切成8块，用黄酒、盐抹遍鸡块；

2、凹盘里垫3根香葱2片姜，将鸡块放入最上面再放3根香葱，2片姜；

3、蒸锅放水烧开将凹盘放进蒸架，中火蒸40分钟

1、盐的用量要少一点，表面的盐分会在蒸的过程中慢慢渗透进去孩子不要吃得太咸。

2、蒸的时间可根据鸡的大小灵活掌握

3、余下的鸡汤可是精华哦，用来做汤、下面条最鲜啦

鸡肉蛋白质含量高易吸收，有增强抵抗力的作用

食材食谱热量：95(大卡)

  1. 加3小勺盐腌制15分钟

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