快手小薯又脆又香又甜,吃起來停不下来的节奏~~~
白薯250克2茶匙,水少许
1、主要食材:白薯、面粉(白薯称了一下268克,加了大约2茶匙面粉)
2、白薯去皮切成1.5厘米见方的尛丁
3、切好的白薯丁放入碗中加入2茶匙面粉
4、加入少许水搅拌均匀
5、锅烧热放适量油,舀一勺白薯丁放进去然后整成圆饼状。中小火煎制
6、煎制定型反面两面煎成金黄色既可。
7、取出撒些白砂糖,外脆里糯又香又甜。
怎样选择适合自己口味的:
红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯黄瓤红薯体形较长,皮呈淡粉色含糖多,煮熟后瓤呈红黄色软、甜可口;而白瓤红薯体形比较胖,皮呈深红色或紫红銫含淀粉多,煮熟后瓤呈白色味道甜而面。可根据自身口味进行选择
煎制的时候一定要煎到红薯糊下面不沾了才能翻面,要特别小惢不然容易散。
1.红薯两个,挑外形好看点的圆圓的等会好煎
3.然后放进电饭锅里蒸熟,约要15-20分钟的
4.然后拿出面粉和牛奶这里我用了女儿的旺仔牛奶
5.把面料放进大碗里加入牛奶一起搅拌均匀
6.一直搅拌让粉和牛奶和在一起,这粉水不能开得太希看我用筷子挑起粉水不滴得太快才行
7.粉水调好后就把蒸熟的红薯放进去过一下,让红薯两面都粘上面粉
8.把平底锅烧热加上适量的油
9.然后就把粘满面粉的红薯一块一块放进锅里慢煎
10.红薯块两面都煎成金黄色就可以了
11.嘻嘻,很快就有得吃我煎了两盘子哦