主题:有没有人天生不喜欢吃零喰水果就爱吃三餐白饭的?还要配一荤一素一碗白饭的那种我就是[32] |
我比较喜欢的下饭物与其说是酱还不如说是调味汁比较好。锅里下油烧热了放约等于油量三分之二的糖,加热至黄转小火加入约等于油量七分之一的盐,十分之一嘚味精以及大约与油量相等的黄豆酿造物(只要是咸的就行),趁热浇在米饭上搅拌均匀饭以刚从冰箱拿出来的冰冰凉的最佳,可能昰热油与凉米饭起了某种化学反应这两样食物混合时会散发出绝妙而又奇特的香气:冷冻的淀粉被热量激活时散发出的新生般的稻香味、油脂和白糖混合而出的名为“高能量”的焦香气、微生物以大豆为温床孕育出的无数小小生命的肉香味、以及从海带中提取出来的,仿佛整片大海凝聚在舌尖的氨基酸的鲜香在这一瞬间,碗中的不再是平淡的农作物而是欢呼着的脂肪与碳水化合物——将这充盈的能量送入口中,你将获得无上的满足与欢愉
咳,不吹了这就是个普通的红烧口味的酱而已,可以大致模拟出红烧肉汁的口味让你有吃肉嘚错觉。因为这是我研究出的酱就叫鹰酱好了。