豆腐脑老豆腐的做法大全窍门配方做法去哪

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-12-21 10:42 标签： 老豆腐的做法大全窍门

美食杰自制豆腐脑的做法大全鈈只是11篇菜谱的罗列，更对自制豆腐脑多种做法、网友对菜谱态度等多方面数据进行了整理分析让优质的菜谱更容易被发现，让更多的囚真正体会到做菜的幸福感

  • 自制豆腐脑菜谱发布者中，有0%的人认为难度极高有27.27%的人认为难度适中，还有72.73%的人认为难度简单

  • 自制豆腐腦的口味多样，有54.55%的网友更喜欢咸鲜味36.36%的网友更喜欢家常味，只有9.09%的网友喜欢家常味

  • 浏览过自制豆腐脑菜谱的网友中，已经有34%的网友唍成制作还有51%的网友准备尝试。

　　豆腐脑以嫩豆腐为主料，盛入碗中浇上卤，再放少许辣椒油、蒜汁即可食用

　　回民店经营的豆腐脑，以羊骨汤、羊肉、口蘑等作成卤浇到嫩豆腐上，佐以芝麻酱、辣油鲜香细嫩，风味独具

　　老豆腐，以硬豆腐为主料盛到碗里，浇洒上酱油、蒜汁、韭菜花、豆瓣酱、辣椒油、花椒油、稀麻酱等佐料味道鲜咸，清香爽口

1.在晚睡前把黄豆泡上，一般泡8-10个小时然后磨成豆浆加适量的水（做豆腐脑用的豆浆比平时喝的豆浆浓度要大些，所以要加适量的水）煮熟备用；

2.找一个汤盆取一小勺尖豆腐王（一般卖干调的地方有售）放在汤盆底部，再把煮熟的豆浆倒入稍搅动后马上盖上盖不动。待3-5分钟后打开盖豆腐脑就做好了。

3.用肉末、葱、姜、蒜等调料做成汤拌入吃起来会更香。

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  • 口味：麻辣味┊工艺：煮

  • 口味：麻辣味┊工艺：煮

  • 口味：咸鲜味┊工艺：煮

  • 口味：清香味┊工艺：锅烧

  • 红萝卜50公克,香油少许,豆腐

  • 口味：咸鲜味┊工艺：煮

  • 海参(水浸)150克,牛肉(瘦

    口味：本味咸鲜┊工艺：烧

  • 口味：酸辣味┊工艺：煮

  • 豆腐脑300克,蘑菇(鲜蘑)1

    口味：咸鲜味┊工艺：煮

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豆腐腦的营养价值与功效（）

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