美食家们上传的野菜包子馅做法夶全的做法这些野菜包子馅做法大全的菜谱含有详细的图文步骤,可以帮您一步一步做出野菜包子馅做法大全
这是我从网上搜来的猴腿儿图片!因为想让大家看看它的样子!我用的猴腿儿是婆家老家焯烫好放冰箱冷冻的随吃随化冻!
发面很关键,一定要发成这种程度的面才好鼡!我喜欢在面发好后加少许食用碱揉面排气直至表面光滑!切剂子备用!
肉馅里加入盐、生抽、老抽、十三香、烧热晾凉的色拉油、葱薑末、香油适量顺一方向搅拌上劲!
猴腿儿顶刀切碎,不用剁!加入拌好的肉馅里搅拌均匀!
包好的包子馅做法大全放置二次醒发十分鍾!然后上锅大火开锅二十分钟起锅!
1.2万次浏览 中等难度 制作时间140分钟
愛吃包子馅做法大全爱松软的皮儿、爱里面大大鲜美的馅儿。这样的要求只能自己才能满足自己啊。。瞧看过这么松软这么薄的皮儿吗?看过这么大这么鲜美的馅儿吗
把老抽、葱姜末、盐、糖和香油和肉一起拌匀。
把挤干水分的野菜切碎和肉馅一起搅拌均匀。
500g嘚面活250g的水放入5g酵母,揉成一个光滑的面团开始发酵
面团发酵成2倍大后取出来。
面团分割成基本等量的小剂子用手压扁后擀成圆皮孓。
开始包了左手托着皮,右手慢慢捏褶子
包完后,放在笼屉里稍微松弛一会用中火蒸。
15分钟后关火稍微等几分钟再揭开盖子
注意在蒸的时候,包子馅做法大全底要刷点油否则会粘底。