黄焖鸡做法窍门土豆鸡怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-12-22 02:50 标签： 黄焖鸡做法窍门

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小窍門教你做不油不腻的鸡腿炖土豆, 炖蘑菇也行, 比黄焖鸡做法窍门鸡好吃!

以富含胶原蛋白的鸡翅配合煮得軟糯的土豆用米酒、生抽焖制，滋补又养颜土豆还多吃不胖，做法也非常简单

调料：花椒，姜米酒，醋植物油，生抽糖，香辣酱

1、将土豆去皮切块鸡翅洗净，切几片姜；

2、起油锅放花椒爆香，放入土豆和鸡翅；

3、加生抽、三大匙米酒、糖翻炒；

4、炒出一些香味后，倒入开水没过土豆；

5、加入姜片和三匙醋，盖上锅盖焖四十分钟；

6、揭开锅盖，再加三匙米酒炒到快收汁时，加入一匙馫辣酱翻炒至收汁。

1、最后加香辣酱是为颜色更好看不加也可以，可加点老抽上色；

2、焖制中途汁烧干的话加开水；

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  • 鸡腿洗净瀝干剁小块土豆切块，香菇冷水泡发切片香菇水留着备用，姜蒜切片青椒切块，葱切段盐糖生抽料酒称好备用

  • 电火锅大火烧热，倒入适量油将姜蒜倒入炒出香味

  • 倒入鸡块，快速翻炒至表面微金黄，倒入土豆香菇，生抽干辣椒，大料桂皮，料酒略微翻炒倒入香菇水淹没鸡块，加入糖盐等水烧开

  • 水烧开后，盖盖子转小火炖20分钟，

  • 转大火加入青椒，香葱开盖炖2分钟，起锅

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