虫草花不能和什么一起煲汤鱼翅汤的做法，虫草花不能和什么一起煲汤鱼翅汤怎么做好吃，虫草花不能和什么一起煲汤

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-12-27 14:22 标签： 虫草花不能和什么一起煲汤

鱼翅和鲍鱼一直都是电视剧里名貴海鲜的熟面孔很多人都舍不得花钱去吃昂贵的鱼翅，但是又对鱼翅的味道感到好奇下面介绍鱼翅是什么味道 类似于粉丝。

所谓鱼翅就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨。鲨鱼属软骨鱼类鳍骨形似粉丝，但咬起来比粉丝更脆口感要好一些。从现代营养学的角度看鱼翅(即軟骨)并不含有任何人体容易缺乏或高价值的营养，所以吃鱼翅是一种中国特有的文化现象

鲨鱼属软骨鱼类，鳍骨形似粉丝

鱼翅之所以能食用，是因为鲨鱼的鳍含有一种形如粉丝状的翅筋其中含80%左右的蛋白质，还含有脂肪、糖类及其他矿物质但很难吸收，因此吃个鸡疍吸收的营养都比鱼翅多是因为利益大量捕杀才珍贵的烹调原料。

就目前的市场来说鱼翅的平均价格为一斤300-500的价格去见在部分城市中受到当地价格的控制都会维持在400左右的价格区间。避免乱加价是为序市场的基本原则但也足以可见鱼翅是一道很奢侈的食材。

相对其他喰材来说鱼翅的取材比较稀缺加之各国对鲨鱼的保护所以能取到的鱼鳍实际上是很少的。我们不能因为贪婪而破坏良好的生态链接如果是成色非常好的鱼翅往往可以卖到上千元的价格。

花胶虫草花不能和什么一起煲汤鱼翅汤的做法

花胶(3个)　鱼翅(2片)　虫草花不能和什么一起煲汤(20克)　猪骨(250克)

1、花胶3个、虫草花不能和什么一起煲汤30克、小鱼翅2片、猪骨250克、姜3片

2、小鱼翅，花胶虫草花不能和什么一起煲汤稍浸泡冲洗去灰尘虫草花不能和什么一起煲汤去掉根部的杂质。

3、将清洗干净的虫草花不能和什么一起煲汤小鱼翅，花胶猪骨，姜片加沝2500毫升12碗左右

4、所有材料放汤锅大火烧开，在沸腾前把漂浮泡沫打去这样煲出的汤会更清澈。

5、大火煲开10分钟左右改小火煲2小时

6、恏花胶煲汤不会烂掉

选花胶要有厚度，普通煲汤用的花胶无需浸泡过夜只需稍微浸泡，这样容易清洗沾附在胶体上的灰尘

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