1. 锅内放入适量的食油开中火
2. 锅热后放入姜片爆香,放入肉末煸炒最放入豆腐干丁继续炒香。
3. 加入适量的水最放入黄鼠鱼,加入适量的黄酒焖煮
4. 水开后转叺慢火焖煮,约焖煮20分钟稍稍收干部份汤汁,加入适量的味精、大蒜末即可