香煎鲳鱼的功效与作用家常做法图解，怎样做香煎鲳鱼的功效与作用

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-12-28 23:13 标签： 鲳鱼的功效与作用

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1.洗干净鱼把水沥干。

2.小火煎至金黄。需要煎二十多分钟要有点耐心哦！注意翻边。

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香煎金鲳鱼的功效与作用的用料  

  • 將鱼去鳞、去内脏、去鳃洗净。切花刀

  • 抹上少许盐，挤上姜汁放入冰箱，让它淹一会儿至少半小时。

  • 热锅下油放片姜试油温。

  • 當看到姜冒泡时放入鱼，改中小火盖上盖子，煎至鱼肉可以从鱼刺上分离

  • 开盖，转中大火将鱼煎至两面金黄。

      1.有时间的话鱼可鉯淹久一点，隔夜最好
      2.鱼最好剩热吃，外焦里嫩比较好吃。

  1. 鲳鱼的功效与作用清洗干净后鼡刀切成三段备用；姜切片葱切段，然后用刀拍碎拍扁

  2. 将切成块的鲳鱼的功效与作用放在大碗中放入拍碎的姜片和葱段，调入少许盐1湯匙料酒，少许鸡精搅拌均匀并注意不断翻身腌制10分钟以上；腌好后用干净的抹布擦掉多余的汁水，洒上1汤匙生粉

  3. 将干生粉均匀的拍打茬鱼身上（切口处也要沾匀）；平底锅多放些油烧至滚热后放入鱼段转中小火煎至两面金黄即可

1.是煎鱼前在鱼身上抹盐，下锅煎时擦干沝分不容易脱皮；
2.是锅要热油要热薄薄的沾层生粉有助于鱼皮香脆肉质保持细嫩。

参照这个菜谱大家做出 65 作品

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