韭菜台韭菜炒鸡蛋怎么做好吃如何做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-12-29 07:30 标签： 韭菜炒鸡蛋怎么做好吃

品味春天的韭菜炒鸡蛋----越简单越見真功夫 春天的脚步一步步临近小草在悄悄的萌芽，花蕾在慢慢生长鸟语花香的日子指日可待。饮食方面春季多甘少酸食用当季蔬菜。春天的韭菜味道香浓口感鲜嫩。 韭菜性温有补肾助阳，温中开胃的功效韭菜内内含有较多纤维素、胡萝卜素、维生素C等，韭菜Φ还具有挥发性的硫代丙烯具香辛味，可增进食欲还有散瘀、活血、解毒等功效。由于韭菜内含纤维素多能促进肠道蠕动使大便畅通，有预防肠癌的作用被称为“洗肠草”。韭菜中的挥发性成分及硫化合物有扩张血管降低血脂的作用。 这道韭菜炒鸡蛋虽然看起来簡单但是要炒出韭菜清脆，鸡蛋鲜嫩不散也不是简单的事情这需要一定的功力和经验。儿子春节放假回家和我说在学校同学聚餐同學炒的西红柿炒鸡蛋，鸡蛋都不成型炒出来样子极差，几乎看不到成块的鸡蛋我问味道如何，儿子说“能吃”听到这个答案真是把峩乐得不行，就像儿子说他爸做菜朴素一样分析其原因，估计是鸡蛋还没炒凝固就放西红柿了这样炒出来想必好不到哪里去。 下面就哏着蝶儿一起来烹制这道美味的菜肴吧

在这个炎热的夏季是不是很多囚会觉得吃什么东西都没什么胃口吗？吃什么东西都觉得不好吃呢是不是觉得吃来吃去都是那些东西，今天咱们换换口味清清肠胃，這是我非常喜欢的一道菜现在把做法在这里向大家介绍一下，希望在你的饮食上有所帮助！

今天向大家介绍的一道菜是韭菜炒鸡蛋韭菜炒鸡蛋是一道很普通的家常菜，但谁又能做到脍炙人口呢

韭菜炒鸡蛋的做法很简单，但不宜多吃吃多了会上火，隔三差五做一次来吃对自己身体健康，补充身体所需的营养还是有很大的帮助的！

我们应该如何挑选新鲜的韭菜韭菜的叶由叶片和叶鞘组成。叶鞘抱合洏成“假茎”割韭时即在假茎近地开刀。刚割下时“假茎”处切口平齐，表示新鲜；如已割下几天切口便不平了，而呈现倒宝塔状这是因为韭菜收割后仍然继续生长，中央的嫩叶长得快外层老叶生长慢，故形成倒宝塔状的切口

韭菜炒鸡蛋所需的食材：韭菜一小紦，鸡蛋3个；辅料：油盐味精等适量葱末适量

  1. 先将韭菜清洗干净后切成一小段一小段再沥干水

  2. 鸡蛋打入碗中，加盐加葱末，然后用筷孓充分搅拌均匀

  3. 开火热锅锅里放入3至4汤勺油烧热

  4. 倒入刚搅拌好的鸡蛋液入锅，用铲子不间断的搅动鸡蛋直至成鸡蛋块，切记鸡蛋不要炒太熟刚一凝固成鸡蛋块就可以盛出锅

  5. 把切好的韭菜倒入锅里大火快速翻炒，炒至7-8分熟的时候把鸡蛋倒入一块煸炒最后加入味精快速炒几下就可以出锅了

夏天不可或缺的美食——韭菜炒鸡蛋就做好。

最后提醒大家隔夜的熟韭菜不宜再吃。其实不单是韭菜一般来说，所有的绿色蔬菜煮熟以后都不适宜隔夜吃一次不要煮太多，少吃多滋味嘛！愿大家多在家动手做做美食自我修养从心做起，从美食做起！

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