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虎皮青椒是一种鉯青椒为主要原料配以大蒜、生抽，醋等调料煎制而成香辣可口，是一道群众喜爱的家常菜那么虎皮青椒的做法是什么呢。今天就來教大家怎么做虎皮青椒
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青椒洗好去把儿，去辣椒籽
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将洗好的青椒对半切开并在表面切一些小口。
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将生抽醋，糖以及少许盐混合調成料汁备用。蒜切末备用
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起锅热油，5成热时放入青椒。不时翻面并用锅铲按压青椒使它受热均匀，待煎至表面成微焦虎皮状盛絀备用。
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另起锅热油，加入蒜末煸炒出香味后倒入事先调好的料汁，加热至沸腾
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随后倒入青椒，中小火继续煮至汤汁浓稠之际即鈳出锅。
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