简单的咖喱鸡翅的做法美味咖喱怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-12-29 18:43 标签： 咖喱虾的做法 简单
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咖喱鸭腿的简单制作方法
学习啦【鸭肉】 巧萍
　　很多人喜欢做咖喱鸭腿这道菜，制作方法简单，而且味道咸香美味，非常的诱人。下面是小编为你整理的咖喱鸭腿的做法，不妨一起动手试试吧!
　　做法步骤
　　1.鸭边腿解冻用淘米水浸泡约二十分钟洗净。
　　2.斩大块。
　　3.胡萝卜、洋葱洗净，胡萝卜切小滚刀块，洋葱切片。
　　4.将鸭块倒入锅中，加入适量清水淹没鸭块。
　　5.大火烧开关小火，约一分钟后关火将鸭块捞出过清水洗净。
　　6.锅洗净重新开火，锅烧热放入比平日里烧菜略多一点的油，倒入鸭块煸炒至汁干出油。其间要注意火候，免得糊锅。
　　7.加入胡萝卜煸炒至萝卜块变软。
　　8.加入适量香槽卤煸匀盖盖焖至汁半干。
　　9.加入洋葱炒匀。
　　10.放入咖哩块。
　　11.加入适量开水盖盖焖煮约七分钟。
　　12.关火，开盖继续翻炒一会。
　　13.美味可以出锅啦!
　　鸭腿的价值
　　1、鸭肉性昧甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、、、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
　　2、鸭肉中的脂肪不同于其他油,其各种脂肪酸的比例接近理想值,成分和橄榄油很像,有降低胆固醇的作用,对患动脉粥样硬化的人群尤为适宜。
　　3、鸭肉对心脏也有好处。100克鸭肉里面大概含有300毫克的钾,钾跟心脏节律有关,而且钾高了能够对抗钠。盐吃多了钠高了是造成高的原因,所以,日常生活多吃点鸭肉取代其他的肉菜,是非常的。
　　4、认为,多进食鸭肉,可治疗阴虚所致的皮肤腊黄、暗淡无光、疲惫等症。
　　5、鸭肉中所含的B族维生素和维生素E较多,能有效地治疗病,炎和多种炎症,还能抗衰老。
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材料：肉肉（鸡肉、猪肉、牛肉都可以）、洋葱、胡萝卜、土豆、油、水、咖喱酱。
切好蔬菜。
小活把洋葱炒成茶褐色，这样能炒出洋葱的甜味，咖喱会更好吃。
萝卜、土豆、肉倒入锅里炒，炒到萝卜、土豆有点儿透了即可。
倒入开水，莫过所有蔬菜。
水开15分钟后倒入咖喱酱。
搅动煮10分钟即可收火。
成品的样子：
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& 简单美味咖喱饭的做法
锅里放大半锅水，煮开，下胡萝卜、土豆。
另备一炒锅里放油，炒肉，放洋葱到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）
菜有些熟了，将炒锅里的东东盛入煮土豆和胡萝卜锅里，调到小火煮
菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。
继续煮上几分钟，加少许牛奶，没有牛奶可不加。 牛奶是提咖喱的香味的。关火
盛入装好米饭的盘里。
咖喱饭是个好东东，好处有二：第一，非常容易出效果，热腾腾端上来一锅，咖喱的香味夸张的四溢，很吓人；好处二，其实做法很简单
咖喱是香料的结晶品。因为咖喱是由不同的香料结合而成，人类自古时就采用不少香料，多作医疗用途。同时香料在一个国家的经济价值上有很重要的地位，很多出产香料的国家，也因为出产大量香料而致富。甚至有一些人会将香料储存在珠宝箱内，其珍贵情况可见一斑。
最早出产香料的国家包括有印度、印尼、中国等，而当中的佼佼者就是印度。困境中每每走出一条新血路，为什么印度能在香料中的成就如斯伟大，相信是因为他们终年闷热潮湿的天气所致。天气炎热，除了令人食欲大减之外，也令食物容易变坏及滋生细菌。将食物配入香料，能增加食物色香味之外，也能促进胃液分泌，令人胃口大增，同时更能令食物保存更久，正适合印度的天气。香料组成咖喱，是源于印度最初肉食以膻味极浓的羊肉为主，单一种香料并未能僻去其膻味，故便以多种干香料粉末组合而成的浓汁来烹调，没想到效果出奇地好。这便是坦米尔「卡利」(Curry)咖喱的来源。「卡利」的意思是「以不同香辛料制成的酱汁」—就是现在我们中国人翻译过来的「咖喱」了。
后来香料、咖喱等传入了以肉食为主的欧洲国家，贵族们都视如珍品，甚至有说为了方便输入更多香料所以大量造船，促进了航运的发展，干状的咖喱原料-不同的香料就是在那时期变得更加流行。因为船运需时，免令香料变坏便以干货形式输出，时至今日，香料粉末仍大行其道。随着时代进步，煮咖喱变得越来越方便，以往要晒干磨粉再混配、调味，现在固体的咖喱块甚至加热即可进食的包装咖喱已随处可见，咖喱已是一种方便不已的经济快捷又健康的食品。
1.咖喱是一种有刺激性气味儿的调料，胃不太好的TX吃的时候一定要注意；另外米饭水不要少，不要硬。
2.如果是两个人吃的话，可考虑以下的配量：肉一斤、中土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱快儿半盒，米饭就看两口子的饭量了 ：）
3.一顿吃不了可先存放冰箱，第二顿更好吃!不过第二顿热的时候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化开，不停的搅拌，口中念念有辞……
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图二，必不可少的咖喱粉，3小勺加水拌开备用
图三，鸡胸脯肉切丁加嫩肉粉搅拌晾至10分钟，然后倒入沸水中焯之5分熟，捞出备用
图四，热油爆葱，待炒葱香味儿后加入提前备好的鸡胸脯肉、胡萝卜丁、土豆丁继续大火爆炒1分钟
图五，加入高汤或者白开水，茴香
图六，待锅内水沸腾后，将拌好的咖喱粉倒入锅中，调到温火加适量盐，然后盖上锅盖
图七，待土豆软糯、汤汁浓郁时，一份咖喱鸡土豆便做成了
图八，装盘后，是不是看起来比快餐店的更有食欲？ 摄影图文（顺时针 逆时针） 声明：本企鹅号图文均为本平台原创，不经授权不得转载，如发现抄袭现象，我们会保留各种维权的权利
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