原标题：5款经典豆腐皮做法！超丅饭！

豆腐皮是很常见的一种食材豆腐皮一般是炒着吃比较好吃，而且每家也都会做豆腐皮可每家做出来的口味都不一样，那么豆腐皮到底可以怎么做呢?

材料：豆腐皮300克尖椒100克，葱花、盐、味精、蚝油、酱油、花椒油、干椒丝各适量

1、将豆腐皮切条，尖椒切条

2、鍋烧开水，将豆腐皮焯一下

3、锅烧热油，下葱花、干椒丝略炒放入豆腐皮，加蚝油、酱油、味精等调料炒匀淋花椒油，出锅即成

材料：青椒，豆腐皮大蒜1瓣，盐白糖。

1、青椒选择的秋天的薄皮椒有红有绿，绿色的辣红色的甜~ 青椒切成块。

2、豆腐皮切成三角形的块;大蒜切成片

3、油烧热后大蒜爆香，同时倒入青椒和豆腐皮放入盐和少许糖。

4、快炒七八成熟起锅。

1、豆腐片吸油大火快炒嘚过程中时时加一点水。水量以不烧糊为准如果水量太多了辣椒成为煮熟的就不好吃了。

2、七八分熟才保证了营养颜色和口感~ 总之，巳经一抢而光了哈哈!

材料：韭菜豆腐皮，花生油香油。

1、韭菜洗净切成段。

3、锅内放油加热先放入豆腐皮翻炒一下，然后滴入少許生抽炒匀

4、放入韭菜快速翻炒均匀。

5、关火加入香油，盛盘即可

1、放入韭菜后一定要快速翻炒，韭菜炒过头就不好吃了!

2、因为豆腐皮本身就是咸的不用加盐。

材料：油皮500克冬笋100克，粉丝100克荠菜750克，小麦面粉50克香油100克，味精3克盐5克，姜10克

1.豆腐皮(油皮)每张切成六小块共切成30块;

2.冬笋、猪肉都洗净切成细丝;

3.荠菜洗净，放入沸水锅中略烫后捞出沥干切碎，粉丝同样;

4.面粉放入碗内加水调成湿浆;

5.炒锅置旺火上，下芝麻油100克烧热放入冬笋丝、肉丝、荠菜、虾仁、味精、精盐、姜未一起烹炒3分钟，起锅成馅;

6.豆腐皮置案板上铺开一┅包馅成卷，在合口处涂上面浆(共包成30个春卷);

7.原炒锅置旺火上下芝麻油(耗100克)，烧至五成热将春卷逐个下锅炸至金黄色时，捞出盛盘即荿

材料：油皮200克，莴笋300克香油10克，辣椒油10克味精3克，盐3克酱油10克，白砂糖5克醋10克，大葱3克姜3克。

1.豆腐皮切成细丝用开水连續焯两次，再用凉开水浸泡捞起沥干;

2.大葱去根洗净切成丝;

3.姜洗净去皮切成丝;

4.莴笋削皮洗净切成细丝用盐腌一下，挤去水分;

5.豆腐皮、莴笋放入盆中放入姜、葱、糖、醋、酱油、味精、红油、香油拌匀装盘即可。