中国人耗奶量上升 大型养牛场却成环境污染源｜旁观日记12.28
中国人对奶制品的热情高涨，也推动了中国乳业格局的巨大转变— —从前生产牛奶的一家家个体养殖户，已经逐渐被上万头规模的大型养牛场取代。今天另一则日记，讲的是三名美国黑人在中国的寻根之旅。
&&财新网/旁观中国
见习记者 杨睿 实习记者 王自励
&&中国人对奶制品的热情高涨，也推动了中国乳业格局的巨大转变——从前生产牛奶的一家家个体养殖户，已经逐渐被上万头规模的大型养牛场取代。但按照外媒记者的观察，这种发展的势头对环境的影响可不小。尤其是生活在牧场周围的居民，他们对此颇有怨言。今天另一则日记，讲的是三名美国黑人在中国的寻根之旅。初次踏上祖先故土的他们，在了解家族历史的过程中，会有怎样的体验和遭遇呢？
&&法新社：中国人耗奶量上升 大型养牛场却成环境污染源
&&牛奶虽是西方人餐桌上的常见饮品，却也日益受到中国人的喜爱。法新社报道称，中国不断增长的奶制品需求，推动了中国国内大型奶牛养殖场的迅猛发展。然而，这个势头也带来了一个不容小觑的问题——环境污染。
&&（小编：什么？奶牛也会污染环境吗？怎么污的？咱们看下去）
&&中国飞鹤乳业的自有牧场，坐落于黑龙江省齐齐哈尔市的甘南县。这里养殖的奶牛数量达到了上万头。当地农民任向军（音译）却抱怨说，他位于牧场附近的一片田地，正遭到养殖废料的严重侵蚀：发绿的污水不断流出牧场，并向四周农田渗透；牲畜施打的药物和废弃注射器等垃圾，也散落在田间；堆在玉米地里的牛粪则散发出阵阵恶臭，“在夏天里，这气味可是相当强烈。”
&&而在隔壁的大兴村，一名农妇也向到访的法新社记者诉苦说：“你可以看到，这里的牛粪简直堆积如山。对我们来说，（农场）没有带来任何好处，只带来了污染和噪音。”
&&这篇报道写道，随着中国人财富不断积累和对“钙质”营养成分需求的上升，自2000年起，中国乳业的年平均增长率已开始超过12%，并逐渐成长为年产值400亿美元的大规模产业。
&&另一方面，消费量膨胀和政府的支持，也让中国的奶牛养殖业经历了从从小规模个体养殖，向万头规模牧场生产的逐步转变。
&&在这一过程中，2008年的“三聚氰胺”事件产生了不小影响——业界普遍认为，这一危机应归咎于中小养殖户，他们在供需压力之下最终“不择手段”。
&&（小编：在这个举国震惊的奶粉事件发生后，中国出台了《奶业整顿与振兴规划纲要》，要求将100头以上规模化养殖场的比重，提高到30%左右）
&&“政府认为，如果中国有了规模化牧场，那么生产环节的监管和视察都会变得更容易一些。”总部设在北京的新西兰乳业投资公司马鸿（中国）创始人David Mahon总结说。
&&要求奶业规模化的国家政策很快看到了成果：根据中国官方媒体公布的信息，到2014年，中国上万头规模的奶牛养殖场已达到56个，占全球总数的80%。
&&（小编：而据国内媒体给出的不完全统计，目前在全国已建成、在建以及计划建设的万头牧场，有可能会在未来突破100个。）
&&但随之而来的，则是一系列的环境和生态问题。
&&按法新社的说法，据估计，每3500头奶牛每年能产生10万公吨（约1亿公斤）的液体废物和废气。依照相关规定，中国牧场应该将这些废料全部转化为化肥，但具体的落实却往往并不到位。
&&此外，大量牲畜的集中养殖也加剧了“马耳他热”等接触性感染病的爆发风险——这种疾病不仅会在牲畜间扩散，也会传染给人类，并导致关节炎等症状。
&&（小编：“马耳他热”是由布鲁氏病菌引起的人畜共患的传染病，在畜牧工作者、屠宰工人中很常见。在我国则多见于内蒙和东北牧区。这个病咋来的？对乳和肉等畜产品的监督管理不到位，家畜不能及时、广泛地免疫等等，都是引发这种疾病蔓延的原因。）
&&王大力（音译）是飞鹤乳业的员工，曾在甘南的牧场负责清理牛棚。2012年，他不幸染上了马耳他热，此后一直无法正常工作，至今他仍在忍受身体各处关节的持续病痛。
&&王大力称，自己患病的背景，与牧场恶劣的卫生条件分不开：“这里的奶牛挨得非常的近，我们也没办法处理它们的粪便，只能在附近挖坑……如今这些粪便都堆成山了。”飞鹤乳业甘南办公室的负责人却在法新社的电话采访中却说，“这些事不可能发生”。
&&那么，事情有没有可能往好的方向发展？法新社说，至少，现在中国官方已越发认识到大型牧场造成的环境负荷。中国奶业协会副理事长杨利国曾在2014年警告称，中国牧场的规模越大，其环境和生态污染也就越严重。而根据乳业投资商David Mahon的观察，中国的牧场建设思路的确在发生“切实的”改变，政府“越来越倾向于发展350头中型规模的奶牛场”。
&&三个非裔美国人的中国寻根之旅：寻找客家基因
&&今年11月，3个非裔美国人在中国开启了一段寻根之旅。这趟旅程，引来美国媒体CNN的关注。追根溯源后他们发现，自己竟然都是客家人的后代。
&&保拉？麦迪逊发现，自己在中国竟然还有4百多个亲戚。切尔西？海耶斯则恍然大悟，原来自己喜欢精打细算，是因为骨子里有客家女人的基因。而约翰？埃克尔则发现，中国人并不像他在广东打工的黑人朋友们所说的那样歧视黑人。这3个非裔美国人在中国到底有着怎样奇妙的故事呢？
&&保拉？麦迪逊是这次寻根之旅的发起人，她的父亲是个非裔牙买加人，母亲则有着中国血统。
&&1905年，保拉的外祖父从中国来到牙买加，在一家糖料种植园工作，合约期满之后就留在牙买加开了一家小店。保拉发现自己的母亲时常因远离故土而难过。为此，她决定帮自己的妈妈找到远在中国的家人。
&&多方打探之后，保拉终于在深圳找到了自己的亲戚！后来，他们之间发生了什么事？
&&而约翰？埃克尔的祖父，与保拉的外祖父当年生活在一个村子里，后来决定一起去牙买加闯荡。对约翰？埃克尔来说，“我是谁”一直是个很难回答的问题。
&&对于这次中国之行，约翰原本并没有什么期待。来之前，他还听说，许多在广东工作的黑人朋友们说，广东人对黑皮肤存在着根深蒂固的偏见，因此黑人们一直不受待见。但来了中国之后，他的真实体验如何？
&&切尔西的感受也与此类似，这趟香港、深圳、上海之旅完全颠覆了她对中国的认知。
&&她们在深圳时，保拉的中国亲戚还带三人来到客家民俗博物馆，试图让她们了解客家人的风俗习惯、文化传统等等。在那里，切尔西终于为自己爱精打细算、爱逛杂货铺找到了理由，原来客家女人大多经营着自己的店铺，而她骨子里就有客家人的基因。
&&（小编：客家女人一直以勤劳刻苦、贤良贞淑闻名。曾有位英国学者欧德礼在《客家人种志略》中称：客家妇女是中国最优秀的劳动妇女典型。）
&&保拉？麦迪逊是怎么找到自己的亲人的？切尔西？海耶斯还发现了什么有趣的客家文化？关于“我是谁”，约翰？埃克尔有答案了吗？美国黑人到底对中国有什么样的看法？如果你和小编一样，对这些话题很感兴趣，那就一起期待明日“旁观中国”的文章吧！
编辑：未闻
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养牛废水处理方案
发布时间： 8:32:47&&中国污水处理工程网
　　一.概述
　　牧场养殖废水是继工业废水、生活后的第三大污染源,具有有机物浓度高、氨氮浓度高、悬浮物和致病菌含量较高等特点,是一种难处理的高浓度有机废水。若直接排放,会对周围水体和环境造成较大污染,危害人群健康,因此排放前必须进行有效处理。当前处理牧场养殖废水主要有厌氧消化、好氧处理工艺,其中厌氧处理效果好,可除去污水中绝大部分病原菌和寄生虫卵,且能耗低,不易发生管孔堵塞问题,污泥量少而稳定。它分为传统消化技术、UASB技术、CSTR技术和USR技术。废水经厌氧处理后,再被优势好氧微生物降解污染物为二氧化碳、氮气、硝酸盐氮等无机物,其方法有氧化塘、SBR法和接触氧化法。养殖废水经厌氧消化+好氧处理后既能获得高效的处理效果、减少面源污染、有效保护环境,又能制取沼气,资源化利用废物成为当前研究热点。
　　规模养殖牧场各牛舍粪沟中的积粪在冲洗牛舍时连同废水进入固体发酵池,因此排放废水主要包含牛粪便尿、设备清洗废水、养殖舍冲洗废水和生活污水。检测表明该养殖废水COD、NH3-N和SS指标浓度高,且含有一定量的病菌。基于国家提出畜禽养殖污染防治应遵循发展循环经济、生态农业与资源化综合利用的总体发展战略思想,结合该牧场实际情况,污水宝拟采用两相厌氧+两相好氧工艺处理养牛废水,出水达到农田灌溉回用标准。
　　二.设计进出水水质
　　污水宝根据养牛场的实测数据，结合经验值，得到养牛场污水进水水质如下表所示：
10^6 个 /L
　　处理后的水达到《畜禽养殖业污染物排放标准》 (GB18596 ― 2001) ，数值如下表所示：
1000 个 /L
　　三.处理工艺的选择
　　污水处理工艺：首先应考虑处理工艺的实际效果，使处理工艺的除去效果满足相关要求，出水水质达标;其次还应考虑工艺的可靠性、稳定性。随外部条件的变化，会在水质水量上产生一定的变化，因此要求系统稳定、可靠的工艺。在保证达标前提下，则应考虑工艺的经济指标、占地面积、运行管理等问题做到投资少、占地面积小、运行费用低的工艺为设计指导思想。牧场的废水主要是以有机物为主，BOD/ COD=0.5～0.53，污水具有较好的生化性，但因水质、水量变化较大和有机物浓度较高，如单采用好氧工艺很难使出水水质达标。
　　从目前国内外对高浓度废水处理的研究成果和实际工程运行效果来看，厌氧污泥法对COD的去除率远高于好氧活性污泥法，这主要是因为好氧生物在分解消耗废水中的有机物时，需消耗大量的氧气。如进水有机物含量过高，污泥无法承受高负荷有机物冲击。水中溶解氧急剧下降，导致活性污泥失效，无法达到预期处理效果。正对养殖废水的特点，我们采用厌氧消化―UASB―SBR―生物氧化塘组合工艺处理养牛污水，工艺流程图如下图所示：具体参见更多相关技术文档。
　　四.工艺流程介绍
　　牛舍中固体废渣被送入固体发酵池储存和发酵,渗滤液导入调节池。调节池出水泵入固液分离机,粗纤维被分离;再自流入仿溶气气浮池设计的除渣池,较轻无机物被除去,减轻了发酵池负荷,提高发酵空间利用率,减少沉渣清理频率;然后自流入厌氧消化池,兼性菌和厌氧菌不断降解有机物,还产生沼气。其出水所带浮渣在沉淀池去除;上清液自流进入脱氧池,并泵入UASB池,可去除大量可溶性有机物,产生沼气,且能杀灭病菌。再自流进入中间池。此后好氧部分采用SBR池,好氧、兼性微生物分解有机物,可脱氮除磷,其出水BOD/COD&0.3,可利用现有池塘作生物氧化塘进一步净化。沉淀池、UASB反应池的污泥以及中间池污泥收集泵入污泥浓缩池,然后进入污泥干化场脱水,风干后的污泥与晾晒后的牛粪用于垫牛舍。厌氧消化池与UASB反应器产生的沼气导入红泥塑储气袋,经脱水、脱硫处理后用于烧沼气锅炉或发电。当前位置:&&
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&&&&&&&&&&&&&北京晨报网
养鸡养牛场列入污染源清单 排氨形成PM2.5 环保部门拟现场监测
　　晨报讯（记者&张璐）&“中美工程技术研讨会”外国专家建言献策会昨日举行，近十名美方专家从大气污染防治、水环境治理等方面支招“绿色北京”。记者从会上获悉，北京将与美方专家合作，推动北京大气氨排放特征和控制对策的研究。针对养鸡场、养牛场、污水处理厂、养猪场等4类氨排放源，开展现场监测，并提出污染控制措施。　　会议由北京市外国专家局主办。在探讨治理雾霾时，华盛顿大学环境工程博士林幸雄强调，改善空气质量第一步就是要建立有代表性的污染源清单；第二步是将污染源按优先排序，排序依据由问卷、建模和重点现场测量所取得的数据。　　会后，市环保局相关负责人介绍，从2007年开始，北京一直在开展污染源普查的工作，由于国家没有公布污染源清单的规范和标准，北京市相关数据没有对外发布。受人口等因素影响，目前每年数据都在不断变化、更新。“污染源排放清单是长期工作，将随着大气污染防治工作不断完善。”　　据北京环科院院长潘涛介绍，污染源清单指的是某一类行业和某个企业的排放。目前二氧化硫主要来自燃煤，氮氧化物和挥发物的排放来源于机动车，氨排放来自农业，PM10主要来自道路扬尘。“以往对氨排放不够重视，现在意识到它也是形成PM2.5的一个关键要素，研究发现，八成以上氨排放来自农业的化肥施放。”　　记者从会上获悉，北京环科院拟建设一个大气科研基地和3个大气污染野外观测站，开展PM2.5形成机理、北京市大气污染成因等方面研究。另外，北京将与美方专家合作，推动北京大气氨排放特征和控制对策的研究。针对养鸡场、养牛场、污水处理厂、养猪场等4类氨排放源，开展现场监测，并提出污染控制措施。
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