回锅黄瓜黄瓜好吃的做法大全，回锅黄瓜怎么做好吃，回锅黄瓜

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-03 05:14 标签： 黄瓜好吃的做法大全

小麦面粉 蔬菜随意（我这次用了皛菜西红柿） 土豆，豆腐无明矾粉条

2. 白萝卜去皮洗净切成2mm左右厚的片青蒜、辣椒切段，腊肉一小块洗净切片

3. 白萝卜下入加了盐的沸水锅中焯至八成熟捞出沥干焯水过程不要盖锅盖

4. 锅中倒入适量的油，凉油小火放入腊肉、青蒜段、一大勺豆瓣酱煸炒至出红油飘出香味

5. 倒入焯好水沥干的白萝卜片大火翻炒两下

6. 下入少许料酒、生抽、白糖，並加入少许盐、胡椒粉调味翻炒均匀

7. 最后下入青蒜叶和辣椒段

8. 翻炒片刻即可出锅

1、去除萝卜的生臭味的关键：一是用少许腊肉炝锅，腊禸的味道可以有效去除白萝卜的生臭味而且还能充分提升整道菜的香气。二是焯萝卜的水记得加点盐并且焯的过程一定不要盖锅盖，鈈然白萝卜的臭味就闷在里面出不来了经过这两步，白萝卜就只剩清甜的味道了~
2、白萝卜焯水的熟度可以根据个人喜好来喜欢清脆口感的就不要焯那么久。
3、豆瓣酱本身有咸味加盐的时候记得少放。
4、凉油小火炒豆瓣酱可以更快更好的炒出红油

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“香喷喷呀牛蹄筋非常好吃。”

  • 2 青红椒，黄瓜片姜蒜备好。

  • 4倒入红椒、黄瓜片翻炒。

  • 5待黄瓜片变软，倒入切好的牛蹄筋片翻炒均匀。

  • 6最后倒入卤水调味，即可上桌

买牛蹄筋时，可以找老板要一袋卤水用于调味，非常省事又好吃

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