1.鸡翅洗净控干水份斩成两断
2.干馫菇置于清水中泡发
3.粉条置于清水中浸泡
4.起锅,调入少量调和油油温升至八成时转中火,将鸡翅码放在锅中煎至两面金黄
5.加入生姜片、八角煸香
6.调入一勺老抽、半勺陈醋、两粒冰糖,翻炒鸡翅使其上色
7.泡发好的香菇对切后放入锅中翻炒一会加入开水,以没过鸡翅为宜大火煮沸后转中小火继续炖煮约二十分钟
8.将泡软的粉条捞出,沥干水份加入锅中,大火煮沸后转中小火与鸡翅一同继续炖煮
9.约十五分鍾后当汤汁快要收干时,加入适量鸡精、盐调味调入小半勺陈醋后即可出锅