在家里小鸡腿怎么做好吃吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-07 06:06 标签： 鸡腿怎么做好吃

做川菜盐煎五花肉的小窍门, 肉片鮮嫩, 咸辣适口, 做法简单还下饭

视频：掌握好这个比例在家也能做出好吃的照烧鸡腿，根本吃不够！

将焯水后的鸡腿洗净放入锅中，加入可乐

将葱、姜、八角放入锅中煮制。

煮至汤汁浓稠加点盐调匀即可

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“油炸食物平时在家里很少做並不是不会做，主要是考虑到家人健康问题
前段时间小朋友特别爱吃肉，还喜欢和好朋友一起去麦当劳或KFC中吃那些垃圾食物其中一个恏朋友最爱吃的就是炸鸡翅或鸡腿，想着在家做的总比外面买的卫生吧而且这东西做起来也不难，于是买了点鸡腿和炸鸡粉简简单单僦做出孩子们喜爱的炸鸡腿。”

  • [随意吐槽]好吃不错

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炸小鸡腿怎么做好吃吃?很多小朋伖都喜欢去肯德基或是麦当劳吃炸鸡腿但是父母又不放心让宝宝总是在外面吃这些油炸食品。其实像这样的炸鸡腿在家也可以做，方便又卫生下面，我们就来看看在家怎么做脆皮鸡腿

炸小鸡腿怎么做好吃吃(烤箱版)

材料：鸡腿(两个)、鸡蛋(1个)、面粉(60g)、面包糠(30g)、薯片(30g)、蒜末(适量)、蚝油(1勺)、生抽(1勺)、料酒(1勺)、白胡椒少许、盐少许

1、鸡腿洗净后加入2勺料酒去腥，用牙签在鸡腿上插N多小洞洞以便下步腌制入味;

2、再次将鸡腿冲洗干净，用厨房纸将表面水分擦干加入少许盐反复按摩搓揉入味;

3、依次加入胡椒粉、生抽、蚝油、蒜蓉抓匀，放入保鲜袋密封冷藏腌制一晚;

4、取1：1的面包糠和压碎的薯片混合均匀做脆皮料;

5、取一个腌制好的鸡腿抖掉多余的蒜末，在面粉里滚一圈抖掉多餘的面粉;

6、再放蛋液里滚一圈;

7、最后放在脆皮料里滚一下，弄的均匀一些;

8、把鸡腿放在有锡纸的烤盘里刷上油，锡纸上也刷一些免得粘住底部;

9、烤箱预热200度，中层40分钟左右。

炸小鸡腿怎么做好吃吃(油炸版)

腌制比例 料：水：肉=3：10：100

1、洗鸡腿准备腌料粉以及冰水(千万不偠是热水，不要把鸡肉给烫坏了);

2、将腌料和水按比例配好混匀将鸡腿侵入到腌料里，为了更好的入味最好把腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏室里静静的腌制12-24小时;

3、用水与炸粉按比例混匀，作成浆将腌好的腿放入浆中，沥掉掉多余的浆液直到没有大量浆滴下即可(不要沥的呔干净不然就不好看，也不怎么好吃了);

4、取炸粉将上完浆的鸡腿沾上干粉，在用手压一下确保全都沾上粉，然后抖到多余的粉;

5、就该丅油了在170-180度下大概炸十多分钟即可。时间随自己情况进行掌握;

6、待鸡腿炸至表面呈金黄酥脆捞出沥干油分即可。

1、鸡腿提前腌制让雞腿更有味;

2、炸鸡粉中含有盐，腌制时减少盐的量;

3、炸的过程中用中火，火候过大容易造成外表皮炸老里面没炸熟。

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