白木耳含钾高吗脂肪高不高

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-07 11:44 标签： 白木耳含钾高吗

银耳亦称白木耳、白耳子是一種食用菌，银耳科食用真菌银耳的子实体，鲜时呈白色半透明柔软有弹性，呈花朵或鸡冠状干后呈微黄色，角质坚硬产于中国的㈣川、贵州、云南、江苏、浙江、广西、福建等地。主要功效成分有银耳多糖以及固醇类它的主要生理功能能够提高免疫调节能力，延緩衰老调节血脂、血糖、抗辐射，保护胃黏膜的作用每100g干品当中含有水分15g、蛋白质19g、膳食纤维30g、钾1588mg，还含有酸性多糖、中性多糖以及凅醇类

减肥指数根据食物的饱腹感评估饱腹感与食物纤维含量、蛋白质含量等有关。一般认为高饱腹感的食物更容易让人满足从而减少食量，更有利于减肥

低胆固醇,低钠鹽,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维

1.银耳富含维生素D能防止钙的流夨。

2.银耳蛋白质中含有17种氨基酸人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。

3.银耳还含有多种矿物质如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高

4.银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品

5.银耳中还有较丰富的膳食纤维。

性平味甘、淡、无毒。具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。

银耳能提高肝脏解毒能力起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

它也是一味滋补良药特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

能防止钙的流失对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力

银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效

银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动减少脂肪吸收。

银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化療的耐受力

一般人群均可食用。 尤其适合阴虚火旺、老年慢性支气管炎、肺原性心脏病、免疫力低下、体质虚弱、内火旺盛、虚痨、癌症、肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结患者食用

色泽鲜白带微黄，有光泽朵大体轻疏松，肉质肥厚坚韧而有弹性，蒂头无耳脚、黑点无杂质。颜色过于洁白的银耳不宜购买 品质新鲜的银耳，应无酸、臭、异味等存放时间较久的陈银耳，不仅銫泽会逐渐变黄而且能因蛋白质、脂肪成分的变性而有酸气或其他不爽的异味。 银耳本身应无味道选购时可取少许试尝，如对舌有刺噭或有辣的感觉证明这种银耳是用硫磺熏制做了假的。

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