怎样做翅中好吃 www.m

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-09 03:43 标签：

准备鸡中翅8个可乐一罐，盐、料酒、老抽、生抽、姜、桂皮各适量在生鸡翅上划几刀用一勺老抽、两勺料酒腌制两小时。锅中放入冷水和葱姜片鸡翅与冷水一同下鍋。大火煮开不用煮透，看到浮沫比较多的时候关火捞出用温热的水一个个冲洗掉浮沫，沥干锅内倒入油，倒入鸡翅煎至表面金黄加入可乐、料酒、老抽、生抽、桂皮、八角，大火煮开后小火收汁即可

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等領域)建议您详细咨询相关领域专业人士。

作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创未经许可，谢绝转载

鸡翅怎么做好吃试试家常版香辣鸡翅，外焦里嫩香辣酥脆百吃不厌

要吃香辣鸡翅大多数人肯定会先想到外卖，虽然肯德基或麦丹劳也有卖但价格会贵上好几倍，从經济角度来说难免有些不划算，远不如在家吃来得经济实惠，其实它的做法很简单只需几个简单的调料，便可轻松搞定口味无论怎么样，都会保持香辣清爽

大多数人在炸鸡翅的时候，首先会想到面包糠和蛋液如果家里没有条件，肯定都会觉得怎么炸都不好吃其实不然，只要把鸡翅腌渍入味再包上少许干淀粉，就能保证其焦香脆脆的口感除此之外，适当的油温也是很重要的要保证里外受熱均匀才是首要前提。

[配料]鸡翅奥尔良腌料，料酒葱，姜淀粉，大蒜辣椒粉，芝麻食用油。

首先准备8-10根鸡翅，把它们洗净嘫后用花刀盖住两面，如果块不大只用单面划刀(这样卖起来会更好看)，装盘后加入少量的料酒，加上葱段和姜片(它们都是去腥和增香嘚作用)然后倒入一勺奥尔良腌料，直接上手把它们充分拌匀，再把它们放到一边腌半个多小时

二、待鸡翅完全腌制入味后，再将其加入淀粉(若怕糊再重复蘸点)，在两面均包上粉末后再逐个放入烧至5成热的油中，炸至金黄熟透捞出，时间约需5-6分钟中途用筷子翻炒3-5次，能最大程度地保持锅内加热均匀口感焦香酥脆的前提条件，或选择复炸方法

三、锅内留出少许底油，先放入少量葱花、蒜蓉、辣椒粉、芝麻用小火煸炒出香味后，再加入适量奥尔良腌料(这样吃起来更有味道)炒出红油后，倒入事先炸熟的鸡翅再转大火迅速翻拌均匀，装盘后再撒少许葱花点缀，家常版香辣鸡翅就做好了味道外酥里嫩，香甜咸香孩子和宝妈都很喜欢，任何时候出现在餐桌上的都是第一件大事，非常适合在家里做的经典菜肴

香辣鸡翅是一种高卡路里食物，建议大家不要吃得太多否则，会出现肥胖等症狀

有些人还会用烤肉酱和辣椒粉代替奥尔良腌料，用腌料腌鸡翅不仅容易入味，而且味道很好建议大家尝尝

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