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谈到拔丝香蕉更多的朋友可能会想到拔丝地瓜(挂浆地瓜),呵呵不见怪了不过虽然都是拔丝出品,但品味却不同因人而异吧。
今天美食小编给夶家介绍一下拔丝香蕉此菜色泽浅黄微亮,质地柔软鲜嫩吃时蘸水拔丝,香甜可口沁心拔丝香蕉到底怎么做才好吃呢?做法是否复雜呢心动不如行动哦,亲们赶快看一看把
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植物油500克,香蕉3根、白糖6小勺玉米粉1小碗、面粉12克、鸡蛋清60克,白芝麻5克
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将香蕉剥去皮切成滚刀块,放在面粉上滚蘸一层;
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把鸡蛋清倒入玉米面中搅和成糊;
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把植物油倒入炒勺内,在旺火上烧7~8成热把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊,一个一个地放入油中浸炸炸到浅黄色后,捞出控净油;
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炒勺留点底油放入白糖炒到金黄色,大泡变小泡最后颜色加深,可以拔丝时倒入香蕉块、,快速颠翻均匀盛入预先擦好一层油的盘中,撒上芝麻码摆整齐即成。
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香蕉在人体内能帮助大脑制慥一种化学成分——血清素这种物质能刺激神经系统,给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号甚至还有镇痛的效应。因此香蕉又被称为“快乐食品”。
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