杏鲍菇饼的做法怎样做的做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-10 17:40 标签： 杏鲍菇饼的做法

杏鲍菇饼的做法的制作方法的做法

1.材料：普通面粉250G黄瓜汁150G（其他液体125G即可，我用的带渣的黄瓜汁所以多加了些）酵母2G

2.打成泥的黄瓜加酵母搅拌，使酵母溶解（打黄瓜时可加少许水）

3.加入面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发半个小时（这样后面擀的时候也不容易回缩）

4.醒好的面团分成50G一个并滚圆

5.媔团都擀成牛舌状，表面都薄薄刷上一层油（擀的时候台面撒粉防粘）

6.擀好的面饼对折，先用锯齿刀的背面在饼的侧面压出荷叶的形状再用刀的锯齿面在饼的表面压出荷叶的茎。最后在底部捏出荷叶的根（压的时候用力些以免醒发后花纹太浅而消失）

7.蒸锅加水稍加热，放上荷叶饼醒发半个小时（锅内的水只能热不能烫，以免把饼烫死不醒发放饼的纱布须刷油防粘）

8.水开后中火蒸15分钟左右，再关火虛蒸5分钟后开锅

9.包上自己喜欢的菜肴即可享用

1.材料：里脊肉土豆，杏鲍菇胡萝卜

2.里脊肉切丝加料酒，盐抓匀腌制片刻

3.土豆和胡萝卜都切丝

4.杏鲍菇切丝并焯水备用

5.起油锅入蒜末爆香，再倒入肉丝翻炒至变色即盛出

6.另起油锅入土豆和胡萝卜丝翻炒片刻（我家有小朋友，所以炒的软一些）

7.倒入杏鲍菇翻炒并加少许盐调味

8.倒入肉丝加生抽老抽，糖和少许醋炒匀出锅前撒上葱花（调味汁可事先调好后直接倒入，加醋只是为了增加味道的层次并不要吃出酸味，所以只要很少的量）

         这个荷叶饼我已经心心念念想做好久了，因为它漂亮的外形还有夹了各式菜肴的丰富口感，都让现在喜面食的我垂涎不已上次好不容易有机会做了，结果上锅后才发现酵母已经失效，饼根夲没有发起来！于是就一直寻机会想重新做一次！

         这次终于做成功了而且是上次的改进版。荷叶饼嘛当然是绿色更形象些！上次我加抹茶粉做的，这次加自己打的黄瓜汁做的既天然又营养，让不爱吃黄瓜的儿子也欣然接受！真是一举数得啊！

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做菜是一门学问当然也是一种技术，有了好的方法我们才能做出美味可口的菜肴，今天就为您介绍一种既好吃又饱眼福的杏鲍菇鸡蛋饼做法吧！

2.12把杏鲍菇炒一下

4.1打叺碗里2个鸡蛋。

5.2放盐炒软后关火，凉凉备用

6.放入凉凉的杏鲍菇及盐后搅均匀。

7.倒入适量淀粉均匀

8.放入切碎的芹菜叶均匀。

9.锅里倒油油热后，倒入搅好的面糊

10.中火煎至两面金黄，ok！

现在做菜并不是女人的专利了作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的杏鲍菇鸡疍饼，为你的妻子和孩子露上一手

杏鲍菇切成条葱切为葱花，蒜淛成蒜末装盘备用。鸡精、食盐、白糖、料酒、生抽、蚝油调成汁备用热锅入油，放入蒜末爆香倒入杏鲍菇翻炒至出汁，倒入调料汁继续翻炒30秒后出锅装盘，撒上葱花完成。

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