酱闷酱焖鲤鱼的做法怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-15 01:41 标签： 酱焖鲤鱼的做法

酱焖酱焖鲤鱼的做法白菜的做法步骤

  • 鱼比较大我把鱼尾鱼鳍都去掉了，剁成四段

  • 锅里注油烧热，油稍微多点下鱼段煎。

  • 两面都煎好后加葱姜爆香

  • 大火烧开后倒入魚籽(这条鱼有很多鱼籽，满满一小碗)然后转小火慢炖。

  • 待鱼块彻底入味汤汁剩下1/3时，加入白菜大火烧开，转中火

  • 大火收汁，临出鍋前加点香菜

  • 成品，鱼肉都炖碎了不好看但特别好吃。感兴趣的朋友可以试试炖鱼时加点白菜，肉菜都好吃

用豆瓣酱炖鱼去腥增馫，菜里加了生抽、豆瓣酱咸度够了，我没额外加盐

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载

鳃下约一厘米处切一刀抽出里媔的白线(据说这是腥筋，去除可除腥)

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胶东风味的家常菜，烧鱼的时候加入甜面酱增加了鱼的醇厚加入肉丁使鱼肉更加的鲜美，大家可以试试

1.酱焖鲤鱼的做法去鳞、鱼鳃和内脏清洗干净

2.先窃取头尾，再片成两大片切成大块，葱姜蒜切片

3.猪肉肥瘦肉分開分别切丁

4.锅烧热加少许油放入鱼块中火煎至两面金黄盛出

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