怎么做香煎大白刁做法好吃，香煎大白刁做法的做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-17 18:45 标签： 香煎大白刁做法

1、大白刁去鳞后从背上剖开后洗淨抹干水，再抹上少许盐最好是用竹片撑开成鱼片挂阴凉通风处风干。

2、风干至鱼干身但肉又不至太过干（别成腊鱼了），稍有点點软就可以取下来做菜啦

3、锅里放底油，烧热把鱼放锅里中火煎至表面金黄

4、一面煎好后翻面再煎，至两面金黄就可以

5、把鱼推一边用锅里的底油煎香姜蒜末

6、再加入油辣子，花椒粉生抽，醋少许白砂糖，红青辣椒圈调味，最后撒点葱花把料汁浇在鱼上即可絀锅。

香香的调料拌着香香的鱼大宝吃上一口道：就是这个味！

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主料大白刁250克 辅料油适量干辣椒适量葱段适量

  • 3.放水中泡两小时，泡出多余盐分

  • 4.用廚房纸擦干表面水分

  • 8.放适量干辣椒烧一下关火

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