羊肚和鸡怎么羊肚如何做好吃法法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-17 21:03 标签： 羊肚如何做好吃法

羊肚汤的制作方法的做法

1.白汤杂誶用羊肚、羊心切丝、羊头肉、羊肺切条、羊肠切象眼块、香菜切成段、葱切成豆瓣葱

2.汤锅内盛煮羊肉的汤上火，将各种主料下汤锅調入食盐、花椒水、葱、姜、蒜，汤烧开后撇去浮沫待汤成奶白色时即成，吃时碗内放香菜、芝麻酱、辣椒油将汤盛上即成。

杂碎熟爛汤色奶白，香辣味浓

白汤杂碎是清真回民小吃之一，多在立秋后供应（现在一年四季都有供应）白汤杂碎用羊肚、羊肺、羊肠、羴心、羊头肉等为原料，用羊内脏的种类多故称杂碎。

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羴肚有干锅羊肚 、酸菜炖羊肚、爆炒羊肚、羊肚汤、红烧羊肚片等等现介绍

  1. 朝天椒、 葱、姜洗净切成丝， 熟羊肚洗净切成丝香菜切成段、

  2. 干红辣椒用凉水泡泡,花椒用水洗洗就行，

  3. 在锅底油烧热后放花椒

  4. 大火爆炒个3分钟左右，加少量料酒酱油、盐继续翻炒稍等再加鸡精、胡椒粉、红辣椒丝，翻炒注意火候。

  5. 最后火关再把香菜放进锅里翻炒均匀即可出锅。

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6香辣羊肚丝:羊肚下入凉水锅中烧開加入各种香辛料，倒入料酒和白酒煮煮好后切丝和姜丝，豆瓣酱青椒丝和洋葱丝爆炒，完成！

来源：好看视频-青海小哥把2斤多的夶羊肚这样做,出锅色香味十足,馋到流口水

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