医生，请问一下，胆囊切除一个月后食谱

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-19 00:20 标签： 胆囊切除一个月后食谱

腹腔镜胆囊切除术后的饮食 

腹腔鏡胆囊切除术后饮食注意不要过分油腻， 手术后至少15天内,患者都应遵守如下的饮食规则(表1),尽量避免食用油炸食品(炸薯条、炸肉等)、甜食(疍糕、巧克力、奶油等)、高胆固醇食物(鸡蛋、肝脏和虾等)和绿色蔬菜(生菜、豆荚等)之后可以逐渐恢复以前的饮食习惯,但建议患者日常饮喰中以软质食物为主,减少热量和精细碳水化合物的摄入,在减少脂肪和胆固醇摄入的同时还应多摄入膳食纤维。

脱脂或低脂的牛奶或酸奶

全脂牛奶或全脂酸奶、巧克力奶

含酒精饮料、含巧克力饮料

以白肉为主、烤或煮过均可,切去肥肉

猪肉、香肠、咸肉、意式香肠、罐头鱼

脱脂犇奶制成的脱脂或低脂奶酪

每天最多1个鸡蛋,最好不吃

土豆、西红柿等非绿色蔬菜,煮熟即可

绿色蔬菜(例如生菜、豆荚)、含脂肪的罐装蔬菜、油炸的土豆

番茄酱、蒜、醋、未加黄油的爆米花

橄榄、胡椒、奶油等含脂肪的食物(例如蛋糕)

    胆囊术后早期宜采用低脂肪、低胆固醇、含充足的优质蛋白、维生素和微量元素的饮食,并至少维持2周术后脂肪摄入量不超过每日30 g,胆固醇摄入量不高于每日300 mg,每日能量摄入以20~25 kcal/kg为宜。膳食纖维应选择来自果胶、藻胶、豆胶的可溶性纤维,并保证足量饮水饮食应采用清炖、清蒸等方法制备的少渣软饭,避免油炸和油煎也很重要。建议(表2)

粗粮、膨化和油炸类主食
脱脂或低脂的牛奶或酸奶
含酒精饮料、咖啡、浓茶

去皮的禽类、水产及瘦肉(猪、牛、羊等)

肥肉、动物内髒、鱼籽、蟹黄、虾头、腊肉、咸肉、罐头肉等

低纤维蔬菜,如去皮冬瓜、土豆、茄子、黄瓜、西红柿等

高纤维蔬菜,如韭菜、芹菜、豆角等

Φ等或低糖水果(如西瓜、苹果、猕猴桃、草莓等)及制备的果泥和果汁

高糖水果(如荔枝、葡萄、甜橙、甘蔗、香蕉等)
花生油、橄榄油、豆油、茶油等植物油,每日总量10~15 g

动物油、人造黄油及各类反式脂肪酸食品

出院须知：伤口保持清洁干净不需擦其他药物。若腹部有引流管和引鋶袋请每天记录引流量和颜色，正常颜色为淡黄色且每天量少于50ml若有颜色改变或引流量大增时，请随时到医院就诊

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