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“喜辣的朋友也可以用尖的小青椒切小粒稍用盐腌后拌入皮蛋内,鲜鱼味会马上释放出来”
放入香油和调味料,搅拌均匀
准备一碗凉白开将刀沾水后切皮蛋,可以將皮蛋切得很干净边缘清晰,也可以准备一碗醋刀沾着醋切,因为醋是可以直接当作调料入味的每切一刀都要沾一下,保持刀部的濕滑这样才能切得很干净。
皮蛋豆腐是一道汉族名菜中国各地常见的家常菜、凉拌菜之一,是采用内脂豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜等原料制作而成美味佳肴制作简单,营养丰富清热解火。
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烧热点香油淋在红椒丁上
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