韭菜饼不用发面的韭菜饼可以吗

2.7万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

仩次用韭菜和虾仁包的包子,儿子吃了赞不决口,说是没吃够还想吃,没办法只好跟朋友又要了一些韭菜,包子要发面,就做馅饼吧

  • 干虾仁用清水泡二小时,泡好后切末。

  • 锅里水烧开,放粉条煮十分钟

  • 煮好的粉条放凉水里过凉,控干水份切小段。

  • 鸡蛋磕碗里,用筷子打匀

  • 炒锅油烧热,倒入雞蛋液滑散炒碎。

  • 把韭菜末和粉条放盆里,炒好的鸡蛋凉透放盆里,加盐、鸡精、花椒粉、生抽、植物油拌匀

  • 盆里放入适量面粉,2/3用热水活面,1/3鼡凉水活面,把两种面揉在一起,揉匀,醒二十分钟。

  • 醒好的面团揉成长条,揪成大小均匀的面剂子,用擀面仗擀成面片

  • 用手把面片四边捏成面褶

  • 紦馅饼放案板上用手压扁

  • 电饼铛加热,刷上油,把饼丕均匀的摆到锅里。

  • 一面煎好后,翻面在煎另一面,两面煎至金黄即可

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自打小七的好友送给小七一个电饼铛后做饼吃就是很常见的事儿啦!而且几次试验下来,发现最好吃的还是韭菜馅儿的

  1. 将韭菜去根,洗净切成末

  2. 七媽说,小七不吃肉那就弄点虾米,算是海味还补钙。韭菜和虾米加少许盐和味精拌一拌,盐多了韭菜会出水看自己想不想要饼里囿汤汁喽

  3. 七妈气定神闲,临时和面往面盆里倒入面粉、水,慢慢调和成团

  4. 面团光滑不粘手盖上个塑料袋让它醒一醒

  5. 因为之前已经做了幾个小的,这次七妈决定就做两个大的揪出一半面团擀开

  6. 有褶那面朝下,用手按压成圆饼状

  7. 把两个饼放在饼铛上也用油刷刷一层油

  8. 合仩饼铛,打开开关让电饼铛开始工作

  9. 等到饼熟了,电饼铛会自动跳掉打开看一下,饼面上微微有些发焦味道绝对的好啊

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