四川蒜泥白肉家常的做法的家常做法大全怎么做好吃

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一块(我喜欢用偏瘦的五花肉)

  1. 先将五花肉加姜片和酒用水煮熟透(筷子可以轻松插穿),然后捞起过冷水洗净沥干水分并放凉

  2. 把煮好的五花肉切薄片(原则上是尽量切薄哈小猫的刀不大好使,凑合啦)

  3. 将姜蒜压成泥(这个工具还是老妈从国内寄给我的比外国人那种压泥工具好用哈,讓它也露个脸谢谢老妈),葱切葱花

  4. 把所有“佐料”混合均匀(配比我没写因为我每次都是一边尝一边调整,原则上一切都要多首先蒜泥要多,然后糖醋要多辣椒油自然也要多,川菜的凉拌菜好吃不好吃就看佐料了用我们重庆话讲就是要“舍得放佐料”)

  5. 黄瓜去瓤擦成丝,并使劲挤干水分然后摆在盘子中间

  6. 讲切片的五花肉整齐地围着摆放一圈,再淋上佐料即成

参照这个菜谱大家做出 2826 作品

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