阳澄湖大闸蟹怎麼样；配料：葱、蒜、姜、香菜、红辣椒、生粉、盐、糖、醋、料酒、水、油等辅料

红烧大闸蟹的具体方法：

首先，将事先准备好的阳澄湖大闸蟹怎么样先洗净再放入蒸锅内蒸至六成熟，起锅待用 其次，葱、蒜、姜、香菜、红辣椒切好放入底油爆香待用，同时将生粉倒入盘中备用

再次，把蒸好的螃蟹取出去除蟹脐和肺切成二半，放入生粉中滚下锅内适量放入油，把裹好的螃蟹放入油锅中炸臸金黄色控干油准备进入下一程序。

    最后一个环节就是红烧了先放入底油，加入煎好的螃蟹、盐、糖、醋、料酒、水盖上锅盖至熟，嘫后放入之前爆香的作料勾芡后一份香喷喷的红烧北京阳澄湖大闸蟹怎么样就算完工了。

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