红枣馅汤圆的做法家常做法大全怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-20 22:07 标签： 红枣馅汤圆

汤圆馅：熟黑芝麻粉170克枣泥150克。

汤圆皮：水磨糯米粉260克红枣汤220克。

  1.大红枣跟清水一起放入锅中开锅后转中火煮至红枣全部沉底柔软，汤汁甜甜的即可关火

  2.将枣捞絀，剥皮去枣核取枣泥待用，煮枣的汤也过筛待用

  3.熟的黑芝麻用料理机打成粉。

  4.黑芝麻粉中加入枣泥拌匀即成汤圆馅


 5.糯米粉中加入煮枣的汤。

 6.用筷子搅拌至无干粉

 7.再用手和成光滑面团，然后盖保鲜膜醒面10分钟

 8.将面团均匀揪成小剂子，皮15克/个馅10克/个，分别在手心裏滚圆排列放置待用

 9.用手将汤圆皮捏成圆形扁片，中间放上馅球包紧滚圆即可。

 10.锅中水开后放入汤圆轻轻搅拌后中火煮至汤圆全部漂浮即可捞出。

    1.黑芝麻一定得用炒熟的因为生芝麻有的味道会苦。熟黑芝麻大超市里一般都能买得到

    2.煮的枣汤枣泥，甜度不定所以偠品尝下，若汤圆馅不甜可以再加点糖

    3.汤圆皮要和的稍微干一些操作时才不粘手，面团太软就不好操作了

   4.包好的汤圆还可以立即带着託盘一起放冰箱，速冻成型后再取下装袋 


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汤圆不仅是一种传统食品而且對人体具有滋补保健的药用价值。古方中医专家提示：做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻有暖中、生津和潤燥的功能。糯米“补脾胃益肺气之谷。脾胃得补则中自温，大便亦坚实温能养气，气充则身自多热”再者各类汤圆馅，如冰糖、山药、大枣、核桃、玫瑰、桂花、山楂等对身体均有不同程度的滋补功能和一定的药效。 红枣汤圆营养又美味。

1.汤圆大多以糯米粉為皮制作而成不易消化，故不可多食 2.高血压动脉硬化，痛风糖尿病，高脂血症等人群不宜食用 3.白糖的多少可根据自己喜好调整不囍欢甜的亦可不加 4.若无白糖可用蜂蜜或红糖代替，添加蜂蜜须等出锅降温后再加

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