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卖了30年早餐的大爷教我做水煎沝煎包的做法视频的4个诀窍,外酥里嫩超好吃

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1.40度温水+糖+酵母粉兑在一起最好等酵母粉沉淀一下,充分和水融合(少量白糖是为了使酵母更容易发酵,酵母粉根据包装的提示按比例添加)

2.把兑好的温水缓缓倒如面粉中一边倒一边揉搓面粉,看到面粉逐渐成雪花片状说明水已经够了

3.继续揉搓面团,使之变得光滑以不粘手为准,放在潮湿温暖的哋方等待发酵1个小时左右,待面团发酵至大概1倍大即可、

4.切菜,切肉因为是完全手工DIY,所以肉块没绞肉那么细腻不过却更添口感。

5.加酱油五香粉,白胡椒鸡精,料酒香油,盐生粉,鸡蛋1只一起搅拌均匀即可(如果青菜水分太大要之前挤一下水再搅拌)

6.最恏用平底锅,放半锅底油开始小火,把水煎水煎包的做法视频和花卷放进去可以挨得紧些没关系。

7.煎一会议后添加清水大概水要没過水煎水煎包的做法视频半身,然后把盖子盖上转大火,煎至水快干中途尽量不要掀盖子,不过要看好不能弄糊了水快干时转小火,煎到水干水煎水煎包的做法视频底下成金黄状即可。

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用水煎水煎包的做法视频的做法做花卷, 底部酥脆, 上面喧软, 好吃的不得了

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