红烧狮子头的做法怎么做好吃,正宗做法图解

1.我周围很多南方人做这种狮子头丸子一般都是不放老抽,而只用生抽这样一来烧出来的狮子头清清淡淡的,老大喜欢带酱油颜色的肉菜,我就往他的方向调整了一下,加了些咾抽进去,上了些颜色,毕竟色香味中色是占第一位啊
2.正宗的狮子头对所用的肉是比较讲究的,要肥瘦搭配,要用整块的肉,用刀剁成不能太细的粒,要用马蹄,还要....,我的材料不全,也图省事,所以就改良成了我常用的丸子配方.不过,加入土豆却是效果很好的,它在一定程度上提供了比淀粉要好嘚口感.
3.如果不用慢炖锅,就用普通锅小火炖一小时以上也可以.

酱油:升压、补血、护齿

八角:理气、止痛、温阳

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