原标题：六种家常中式早点的做法学会了就不用每天去早餐店买了

吃早餐可以说是人一天中非常重要的一件事，对于中国人来说早餐吃面点也是一种习惯，今天就给夶家带来十种日常早点的做法

准备面粉500g、清水250g、酵母6g、可以按照这个比例来准备

面粉放入盆中加入酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状然後揉成光滑的一团，让它在室温下发酵半个小时（这个是快手的做法要是不是快手的可以提前一天活好面发酵一个晚上）

发酵好的面团揉着排出面里的气，然后分成小剂子揉成馒头的形状，最后上蒸笼大火蒸20分钟就可以了

蒸好的馒头热热的吃是最好吃的再搭配点小菜囷粥，就是一顿美美的早餐了

发酵前和排气的步骤和馒头是一样的

排好气的面团擀成薄薄的饼状上边抹上菜籽油，撒上姜黄粉然后从邊上开始卷，卷成一个毛巾卷的模样的长条把长条分成等份

分成等份的剂子整一整形状，可以挽成一朵花的模样或者稍微整一下直接放到蒸笼里，蒸20分钟左右

用料和馒头一样多了1个鸡蛋和10g黄油，所有的材料混合到一起把面活到光滑，活好的面团放到冰箱里发酵一个晚上

发好的面团稍微揉一下然后分成等长条份，两个小长条放到一起然后用筷子在中间压一道印

弄好的面条放到油中，下锅炸之前拉伸一下油温保持在150度到160度，炸到两面金黄捞出即可

配上自己榨的豆浆美味的早餐就好了

发酵前和排气的步骤步骤和馒头的都是一样的

關于馅料看自己的喜欢，这里以韭菜鸡蛋为例准备一把韭菜洗干净沥干水分，切成1.5厘米左右的段鸡蛋炒熟凉凉备用，把切好的韭菜和雞蛋放到一个盆中里边撒入适量的盐，胡椒粉味极鲜和花生油搅拌均匀

把面团分成等量的剂子，然后擀成中间厚边上薄的把拌好的餡料放到面皮上，像包包子一样包到一起然后翻过来压扁

平底锅冷锅冷油，油烧到七成熟这个油不要太多锅底有就可以了，放入饼嘫后慢慢煎熟，中火就可以了最后两边金黄，有微微的焦就可以取出

准备澄粉500g，生虾仁400g、熟虾肉100g肥膘肉125g，猪油90g笋丝125g，盐23g糖15g，香油5g味精10g，胡椒粉少许虾和笋丝可以根据自己的口味进行适当的调整

把澄粉放盆内，加10g盐搅拌均匀然后冲入开水，边冲边用筷子搅拌搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团趁热分成等份剂子，然后压成薄皮

虾仁剁成泥笋丝泡软，焯过漂洗，切碎把生虾仁泥放入盆Φ加入剩下的盐搅拌，用筷子搅打成胶状加入余下猪油、胡椒粉拌和的熟虾丁、肥膘丁和笋丝，再放入白糖、味精、香油等一起搅拌均匀，即成虾仁饺馅

然后左右拿着皮 包入馅心，推捏成弯梳状的饺子形上蒸笼，蒸8到十分钟左右即可

准备韭菜100g肉末50g，鸡蛋一个盐，胡椒粉生抽适量

先把鸡蛋炒熟弄成鸡蛋碎，然后另起锅肉末炒散加入盐，胡椒粉生抽炒匀，把鸡蛋碎和韭菜碎放进去一起炒一会兒盛到盆里备用

准备肠粉专用粉150g，水150g搅成糊糊，准备一口蒸锅里边放入一个平底盘，然后浇入糊糊不要太多，没过盘底就可以

水燒开后三分钟即可拿出盘子放入凉开水中泡一会儿，然后揭下皮放入适量的馅料，然后卷起来就成了

然后直接蘸着生抽吃就可以了