荞麦片荞麦锅巴怎么做做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-26 07:09 标签： 荞麦锅巴怎么做
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四川省雅安市苦荞片网红荞麦锅巴膨化锅巴生产线锅巴是焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒主要原料有大米、小米、黄豆、玉米粉等。有厚肠胃助消化的食用功效，但胃弱者及慢性胃炎、不思饮食者不宜食

小米锅巴含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素A、B族维生素及钙、钾、鐵、镁等矿物质营养丰富、香脆可口。
米锅巴是一种休闲小食品香酥可口，广受欢迎
⒈工艺流程：淘米→煮米→蒸米→拌料→压片→切片→油炸→喷调料→包装
⑴淘米、煮米、蒸米：大米洗净去沙，放入锅中煮成半熟、捞出在蒸锅中蒸熟。
⑵拌料 蒸熟的米饭中加入2%～3%的起酥油或棕榈油12%～16%的淀粉，搅拌均匀
⑶压片、切片：用压片机将拌好的料压成1～1.5毫米厚的米片，按3厘米×2厘米的规格切片
⑷油炸、喷调味料：油温240℃左右，时间3～6分钟炸成浅黄色捞出，沥油后喷上细度为60～80目的调味粉然后包装。

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米锅巴是一种休闲小食品，香酥可口广受欢迎。
⒈工艺流程：淘米→煮米→蒸米→拌料→压片→切片→油炸→喷调料→包装
⑴淘米、煮米、蒸米：大米洗净去沙放入锅中煮成半熟、捞出，在蒸锅中蒸熟
⑵拌料 蒸熟的米饭中加入2%～3%的起酥油或棕榈油，12%～16%的淀粉搅拌均勻。
⑶压片、切片：用压片机将拌好的料压成1～1.5毫米厚的米片按3厘米×2厘米的规格切片。
⑷油炸、喷调味料：油温240℃左右时间3～6分钟，炸成浅黄色捞出沥油后喷上细度为60～80目的调味粉，然后包装

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四川省雅安市苦荞片网红荞麦锅巴膨化锅巴生产线贝壳酥制作方法编辑
一、产品配方及原料要求
面粉：标粉（80粉）好用精粉
盐：食用盐 碱：食用碱水：食用水
（1） 面粉属硬质蛋白质含量（面筋）24―27%的冬小麦加工的富强粉（精粉），若面筋含量达不到20%以上的面粉应适当加些食用胶，用量：100斤面粉加胶1―5%从而增强面筋网络。
食用明胶：食用时将食用明胶1份加4份水，浸泡24小时用热水（温度35℃--40℃）搅拌均匀，既可使用
（2） 盐的性质：在常温下是一般晶体，易溶于热水
（3） 碱的性能：白銫不透明固体状，易溶热水起蓬松作用。
（4） 食用纤维素：在食用化工商店购买

妙脆角，沙拉麻花，披萨卷锅巴生产线是玉米粉經挤压，成型及油炸而成

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