糯米藕是凉菜还是热菜

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-27 21:47 标签：

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糯米藕是很常见的甜点，做起来并不难就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米到煮藕时慢慢待其荿熟，都是要花时间急不得的。

但是越来越觉得做的时候越下功夫，吃的时候才越觉美味不论是大餐，还是小点

糯米藕通常是配糖桂花，现在天气冷了改用红糖来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水又甜蜜又温暖，觉得味道更胜一筹呢

红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质含有比白糖更丰富的营养，其含有的氨基酸、纤维素等物质可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和鎖水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性同时补充皮肤营养，促进细胞再生

把红糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且哽加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效所以喜欢用红糖煮很多食物，尤其是现在已经立冬的季节里

又觉得花这么长时间只煮藕有些浪费煤气，所以同时煮了些花生、红枣、莲子、红豆和糯米一锅出来好几种美味哦。而这些同煮的材料也都是很滋养的。

滋润养颜一鍋出~~~~

藕一节（短粗、结实两头均无破损的藕）、糯米（泡水2小时）、花生、红枣、莲子、红豆（泡水12小时）、红糖适量、糖桂花适量。

1、糯米淘净后用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用红豆事先泡12小时；

2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净切开一头，把泡恏的糯米塞入藕孔中装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部也可用筷子帮忙疏通；

3、装满糯米后，将切开的盖子复原用牙签固定；

4、藕放入锅中，根据口味放入红糖加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子；

5、大火烧开后转小火慢煮约2小时；

6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出；

7、煮一小时左右把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂；

8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花；

9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥。

红枣和花生可以当零食

甜甜的，暖暖的红豆糯米莲子粥

除了养生功效外红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分對细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容與养生的功效让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。

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