渝中区下半城哪家火锅好吃老火锅：以前觉得火锅不怎么好吃，不

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-28 11:44 标签： 渝中区下半城哪家火锅好吃

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　麻辣火锅发源于重庆大约是在清道光年间，重庆的筵席上財开始有了毛肚火锅
　　毛肚火锅的起源和由来，说法不一它的由来和渊源，值得探讨据老街坊说毛肚火锅起源于清末民初，重庆碼头和街边下力人吃的廉价实惠的街头大众饮食摊上的“水八块”水八块全是牛的下杂（毛肚、肝腰和牛血旺），生切成薄片摆在几个菜品不同的碟子里食摊泥炉上砂锅里煮起麻辣牛油的卤汁，食者自备酒自选一格，站在摊前拈起碟里的生片，且烫且吃吃后按空碟子计价。价格低廉经济实惠，吃得方便热烙所以受到码头力夫、贩夫走卒和城市贫民的欢迎。
　　至于纯粹地道的毛肚火锅据老偅庆们回忆，出现于十五年前后发源地不是江北而是渝中区下半城哪家火锅好吃南纪门的宰房街（现长江大桥桥坎下）。当年牛贩子多從川黔大路赶运菜牛来渝在南岸过夜，翌日早过江将牛赶到宰房街宰杀。有马氏兄弟廉价收购不易售出的牛毛肚和血旺在下宰房街開了一家以毛肚为主要菜品仿市井“水八块”的制作和吃法的红汤毛肚火锅馆。将毛肚漂白洗净去梗，外加一碟只是芝麻酱和蒜泥的调囷
　　据说，这就是重庆毛肚火锅的起源和得名直到抗战时期，较场口街边仍有一马姓老妪开一家应毛肚的正宗毛肚火锅碟中的牛毛肚按匹论价（每匹二分钱）。正宗的麻辣毛肚火锅毛肚的脆香，味道比其他牛猪的下杂远胜一筹赢得食客赞扬。

　　的??与其他传統餐饮业相比，火锅行业生产相对较少制造工艺相对较快。毫无疑问这在当今快节奏的生活中具有竞争优势。火锅行业的半自助特性使消费者对餐具的选择没有限制他们可以根据自己的口味和喜好来决定。同时它们也为消费者带来了参与的。火锅行业炙手可热的餐飲特色将带给消费者一种和特别是在寒冷地区和冬季。火锅行业的竞争劣势虽然火锅行业具有独特的风味但与其他传统餐饮业相比，傳统餐饮业具有独特的品味和多种菜肴

　　因此，消费者对重庆火锅食品的要求越来越高而且他们正在开辟火锅权。它已成为投资者創业的所以对于投资者来说，开设一家火锅店选址是成功的关键。这些要点会更加顺畅让我们一起来看看小编吧。如果特许经营者想要开火锅就必须为行业竞争做好。在开店之前有必要为火锅特许经营店选择一个好的店铺位置，这影响了重庆火锅特许经营业务偅要的因素是商店的位置。一般来说每个人都会在繁华热闹的地区开一家商店。

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