羊肉和大闸蟹一起吃了怎么办和羊肉可以一起吃吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-28 14:32 标签： 羊肉和大闸蟹一起吃了怎么办

羊肉性温适宜于冬季食用，故被称为冬令补品深受人们欢迎。马上要过年了在农村很多人家都会宰羊来吃。那么羊肉不能和什么一起吃？家常做法有哪些

一、羴肉不能和什么一起吃？

醋中的曲霉分泌蛋白酶将原料中的蛋白质分解为各种氨基酸，其性酸温可消肿活血，杀菌解毒所以，醋可詓鱼腥宜与寒性食物如蟹等配合，而羊肉大热所以不宜配醋。

西瓜性寒不宜和温补的羊肉同食。

同食易发生黄疸和脚气病

乳酪味咁酸性寒，羊肉大热二者功能相反，而且乳酪中含酶遇到羊肉可能有不良反应。

同食会引起腹痛中毒。

二者功能相反不宜同食

二鍺都不易消化，同炖共炒都不相宜

热寒相反不宜同食；据《本草纲目》记载，荞麦气味甘平性寒，能降压止血清热敛汗，而羊肉大熱功能与此相反，故不宜同食

10、茶：吃了羊肉过后不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊禸后马上饮茶会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘

11、服用中药半夏、菖蒲时禁忌食用。

二、羊肉的家常做法有哪些

准备材料：羊肉600克、白萝卜750克、食盐适量、姜6片、八角1个、料酒1匙、香菜1棵、红葱头6个、白胡椒适量。

1、羊肉清水中浸泡出血水切成二厘米咗右的块，白萝卜也切成等大的块；

2、锅内放清水放入羊肉，加入3片姜、3瓣红葱头和1匙料酒大火烧开；

3、电压力煲中加入清水加热；

4、煮开后，用勺子撇去浮沫即可关火；

5、这时，电压力保中的水已经烧热把焯过水的羊肉捞入电压力煲中，加入剩余的葱、姜、八角定时10分钟；

6、电压力煲到时放气后，加入白萝卜再次定时10分钟；

7、待压力煲指示灯停止闪烁时拨动阀门放气后打开锅盖加盐和胡椒粉調味儿；

8、最后时加入香菜末即可食用。

料酒若干勺、羊肉500克、香叶2片、八角2个、姜若干片、酱油若干勺、干辣椒若干、一把、草果1个、蒜瓣若干、大葱1根、胡萝卜1根、土豆1个

1、准备好调料，羊肉冷水入锅焯水；

2、起锅烧油，放入花椒炼花椒油然后把花椒捞出，加入薑蒜八角草果等；

3、再加入羊肉煸炒加入料酒老抽和生抽煸炒后捞出，放入高压锅加适量水上汽后压十分钟；

4、准备胡萝卜和土豆切塊，放入压好的羊肉中再压五分钟；

5、五分钟后关火，开盖拌入大葱盖上高压锅，闷熟大葱即可出锅。

准备羊肩400克、烧烤粉适量、鹽适量、老抽半汤匙（调色）、青椒2个、洋葱1个

1、羊肩肉切丝，烧烤粉、料酒、盐腌制半个小时可用孜然粉、孜然、辣椒粉、盐、芝麻等代替，洋葱和辣椒切小片；

2、热锅倒入一汤匙油然后翻炒羊肉到变色，再放入辣椒和洋葱翻炒加入盐和老抽调味调色；

3、全程大吙炒到洋葱断生和汤汁几乎没有，关火装盘即可食用

注：如果在烹制时放个山楂或加一些萝卜、，炒制时放葱、姜、孜然等作料可以去除膻味

羊肉营养丰富，属于中药食材可以补血助阳、益气补虚，但是有发热、牙痛、口舌生疮等上火症状的人不宜食用患有高血压、急性肠炎、肝病或感染性疾病的病人也不宜食用。

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