葡萄酒情人节：轻啜美酒庆祝充满诗意的秋天-中新网
葡萄酒情人节：轻啜美酒庆祝充满诗意的秋天
　　10月14日是葡萄酒情人节(Wine Day)，这一天恋人们轻啜葡萄美酒，庆祝充满诗意的秋天。通常小两口会选择在浪漫且别致的餐厅里共进晚餐，然后聊聊彼此对未来的规划，以及共同的目标等话题。想和心爱的TA度过一个别样的情人节吗？那么，在这美妙的时间里，怎样选择情人节之酒呢？
　　葡萄酒情人节用酒推荐
　　开放的法国，男女之间还是存在许多刻板的差异。
　　情人节合适的酒例如，上餐厅吃饭，负责挑选葡萄酒的，多半还是男人，男女约会晚餐更是如此。在法国流传着这样的话：“要知道男人什么时候不再爱你，其实很简单，就从上餐厅不再为你点香槟的那一天开始”。所以，无论在餐厅点一杯香槟是多么昂贵，男人们也不能犹豫，尤其是在情人节这一天。
　　粉红酒
　　熏衣草和粉红酒是普罗旺斯的代表，熏衣草是浪漫指数最高的香草，粉红酒的颜色最容易讨女人的欢心。纯净、清爽的颜色闪耀着阳光的色泽，清洌爽口的清淡滋味非常适合年轻的爱情。
　　在零下六度的温度下的冰冻葡萄酿造而成的冰酒，经常闪着黄金般的颜色，一入口，冲击着味蕾的，是极酸，却又极甜的强烈对比，配上极端浓郁的水果香气，构成了冰酒最独特迷人的特征。产自冰天雪地，稀有而昂贵，冰酒般的爱情其实更加丰富而甜蜜。
　　贵腐甜酒
　　酿造贵腐甜酒，其实每年都是和自然的一场豪赌――挂在树上的贵腐葡萄，像沾染着灰碳的腐烂葡萄干，很难想像这样丑恶的葡萄，最后会成为美丽闪亮的黄金酒液。贵腐霉并不仅仅让葡萄的糖分提高，而且还会产生让口感更圆滑滋润的甘油，以及形成特殊的香味，如水果干、蜂蜜、葡萄干及贵腐霉的浓郁香味。每年都得冒着全部葡萄烂光的风险，等等真正浓缩的葡萄来酿酒――爱情似乎也是如此。
　　买酒的技巧
　　通常贵酒都是有一定的质素，然而进口的名酒其价钱也偏贵。酒不像时装，永远不会大减价，偶然有些不宜再存放的酒，或许会稍微降价抛售，一般来说，葡萄酒只会随年份的增加而越卖越贵，所以买酒时不要痴想以下等价钱买到上等酒。
　　开一瓶酒，酒本身固然重要，但也得视乎环境气氛场合食物。平常日子，饮平常酒就可以。一瓶难得的酒，要与难得的人共饮，共度难得的时光。要是所有大食会生日会都要拿一瓶顶级好酒，而人人拿着一只纸杯喝酒，实在暴殄天物。一瓶佳酿是很多人的心血结晶，喝掉一瓶，这世上就少一瓶。
　　葡萄酒与美食怎样才是完美邂逅？
　　葡萄酒在西式餐饮中扮演着很重要的角色，随着不同的美食佳肴搭配合适的葡萄酒，可让口感更和谐、风味更突出。至于该如何搭配呢？有个简单的口诀可遵守――“白肉配白酒，红肉配红酒”，事实上葡萄酒和食物的搭配是相辅相成的，像红葡萄酒中的单宁，可使肉的纤维柔软，让口中的肉质感觉更加滑顺细致，所以红葡萄酒通常用来搭配红肉，如牛肉、羊肉、猪肉、…等；而白葡萄酒的酸，可增加口感清爽，适合搭配海鲜类食物，可祛除其腥味或是搭配如猪肉、鸡肉等口味较淡的肉类，只要选对了酒，嘴里的美味立即加分。
【编辑:刘虹利】
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直隶巴人的原贴：我国实施高温补贴政策已有年头了，但是多地标准已数年未涨，高温津贴落实遭遇尴尬。
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一酒一城三诗人 纪录片《诗意重庆》带你走进不一样的山城
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原标题：一酒一城三诗人 纪录片《诗意重庆》带你走进不一样的山城 三位诗人现场分享 活动方供图 纪录片
原标题：一酒一城三诗人 纪录片《诗意重庆》带你走进不一样的山城
三位诗人现场分享 活动方供图
纪录片海报 活动方供图
　　华龙网2月10日20时讯（记者 董进）“李白斗酒诗百首”，自古以来诗和酒便有着分不开的联系，而如今他们的关系又如何呢？今（10）日下午由重庆好故事影业制作的纪录片《诗意重庆》和MV《诗仙太白兄弟情》在重庆正式首发，李亚伟、李海洲和邱正伦三位诗人深情讲述了他们内心深处的那首诗、那壶酒、那座城。
　　纪录片《诗意重庆》分为三个《山河故乡》《诗意江湖》《热血山城》三个章节,分别由三位著名诗人李亚伟、李海洲和邱正伦来讲述他们的故事。李亚伟就在纪录片中透露，他的代表作《中文系》虽然有100多行，但其实是他花了一个下午的时间写完的，期间还喝了一瓶白酒。在现场接受采访时，李亚伟也说自己到现在经常都是边喝酒边写诗，“深夜的时候倒上酒，甚至都没有下酒菜，就边喝酒边跟语言玩。”而在诗界拥有“少年天才”盛名的李海洲，如今在一家著名的旅游杂志社办公，在他心中，激情和热血始终在不安地等待，“只要有机会，我就会重新打马上路，奔赴那依旧滚烫而生动的江湖，和年轻或是年长的同行重逢。” 至于总被亲切称为“教授”的邱正伦，1986年至今几乎一直在西南大学的校园里教学生活，他回忆得最多的就是席卷中国大学校园的诗歌浪潮，“就像打开一壶尘封的酒，那香气总会让我瞬间沉醉。”现场不少观众在看完纪录片后都说到，以前是通过诗歌来了解诗人，纪录片《诗意重庆》却让观众可以通过镜头来和诗人对话，这样的体验非常特别。
　　而纪录片的导演郑正坦言，这部纪录片着意于几位诗人各自精彩的“诗酒人生”，也着眼于重庆的山水，通过镜头将哑巴洞码头、南之山书店小森林、磁器口等极具重庆特色的外景呈现出来，三位诗人也分享了自己和重庆这座城的感情。李海洲说对于他来讲，“生死不离重庆城，爱恨不离重庆城，重庆是一座魔幻、立体的城市。”邱正伦则说到，“重庆是我梦中出现的城市，我把梦变成了现实，重庆真的太美了。
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酒中的诗意人生
我们中国人凡是都讲慎终追远，历经风雨沧桑，依然自信从容，这得益于悠久的历史，灿烂的文明和辉煌的文化。中华文化相对而言，更倾向于内敛，因此少了几许粗狂与张扬，多了一番恬静与精致。中华民族是个早熟的民族，早在三千年的先秦，已形成完善的礼乐制度，涵盖了从国家典章到日常生活起居的方方面面。酒自问世以来，就显得不简单，作为重要文化载体，被赋予多方面内涵，无论祭祀先祖的庄重时刻，还是宴饮之际，饮酒、赋诗代表了内涵与素养，酒成为礼仪文化中不可或缺的元素，一直延续到今天。谁也没想到一杯酒，造就了民族的文化滥觞。酒在当时是身份的象征，陈酒之器名为爵，朝堂之上，赐爵饮酒，意味着已是身居高位，后世引申为爵位，即由酒具演化而来。在我们诸多文化元素中，酒自问世起，就紧密的与诗联系到一起，关于吟诵酒的诗篇历代可谓汗牛充栋，“酒里从为客，诗成觉有神”，“一杯未尽诗已成，涌诗向天天已惊”，诗丰富了酒的内涵，酒激发了诗人的灵感，很难说得清，是酒成就了诗，还是诗酝酿了酒。《诗经》作为民族文学的重要源头，每一篇诗篇就是一副生活画卷。“伐木于阪，酾酒有衍。笾豆有践，兄弟无远。民之失德，乾糇以愆。有酒湑我，无酒酤我。坎坎鼓我，蹲蹲舞我。迨我暇矣，饮此湑矣。”一杯酒，包含着生活的拼搏，对美好未来的希望。市井贩夫，品砸酒中的五味人生，旅途羁客，酒中是蕴含浓浓的乡愁，圣贤哲人，酒中悟出宇宙大道，词徒骚客，酒中吟诵华彩词章。酒入口中，或甘冽清爽，或醇厚绵长，无论玉盏佳酿，抑或绿蚁新酒，有酒的人生才是生活，无酒的岁月多半索然无味。可以毫不夸张的说，如果没有酒，中国文化将黯然失色。酒之清浊，犹如老子阴阳思辨，酒之风华，是庄子月下逍遥，酒之厚醇，是孔子仁义礼智，酒之陈色，是孟子慷慨激昂，酒中肃烈，是韩非冷静严峻。一张桌，一壶酒，三五人，座位分主次，敬酒轮先后，悄然之间，酒已经营造了一种秩序。举杯换盏之时，或勾肩搭背，或吆五喝六，或引颈高歌，轻松之间，卸下伪装，坦然以真面目示人，忘却荣辱与得失，让心中块垒的释放，心灵得以解放。酒塑造了我们民族性格，酒后燕赵壮士慷慨悲歌，豪爽洒脱，酒后江南佳人吴侬软语，美艳动人。仕途得意，三盏琼浆玉液，为人生增色，前途受阻，五杯浊酒入腹，化解惆怅满怀。旅人远行，酒壮行色，远客归来，把酒洗尘。一盏酒，拉近了距离，消融了怨气，增进了感情，酒至微醺，情义更浓。生活百态，事物万千，唯有酒，被上天厚爱，寄予如此神奇的魔力。酒壮英雄胆，曹孟德酾酒大江，顿生建功立业雄心，起周公吐哺求贤之意。酒增英雄气，武二郎上景阳冈，拳脚之下，猛虎毙命。酒已浸透我们魂魄，渗入我们的脉搏，把酒临风，起幽幽思古之情。濮水之上，桑榆之间，郑卫青年男女，郎情妾意，恋歌传情，热辣辣的情歌就像酒，扣动青春的心扉。“百年三万六千日，日日须倾三百杯”，在艺术领域，酒的魅力无处不在， 酒让人超脱旷达，激发灵感，才华横溢，抛弃烦忧，超然物外，获得心灵自由，可以恣肆挥洒，可以张扬自我，任意抒发情感。“金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱”，在美酒面前，一切都变得无足轻重。嵇康喝酒身影洒脱，酒醉之时，犹如玉山崩塌，陶渊明品酒恬静淡泊，赏菊东篱。至于李白的酒，不是简单的杯中物，而是浪漫的化身，万里浮云，满天繁星，九天之上大鹏，东海碧涛巨鲸，皆可融化入杯。艺术来源于灵感，而艺术的灵感往往借助于酒的催化。魏晋之时，名士辈出，他们无不以“痛饮酒，读离骚”为傲，追求心灵的自由与张扬，他们傲然无物，索群独立，行吟于山水之间，游荡于竹林清风之间，坐听松涛声声，举杯邀月，抱膝长啸。酒酣胸敞，抚琴颂诗，挥洒笔墨。书圣王羲之，暮春时节，携亲友游于会稽兰亭，行修契礼，时天气晴朗，微风熏人，茂林修竹之间，清流激湍之旁，曲水流觞，一觞一饮，寄情于山水，娱心于杯酒，俯仰之间，别有天地，追思与瞻望，涌上心头，千古一帖《兰亭序》在纸上呈现。岂止是王羲之，张旭、怀素这些书法大师，在挥洒笔墨时，多借助酒力，美酒下肚，犹如神助，“张旭三杯草圣传，挥毫落纸如云烟”，“吾师醉后倚绳床，须臾扫尽数千张。飘风骤雨惊飒飒，落花飞雪何茫茫! ”酒使得摆脱世俗枷锁，没了外在束缚，酒的亢奋激发了对艺术无止境的探索，将胸中真情在笔墨下倾泻。经过岁月的洗礼，仍然有无数的翰墨珍宝流传至今，它们无疑都是璀璨中华文化的艺术珍宝，在点划之间，我们依然能够感触到当初电石火花的那种怦然心跳。如今，民族文化传承处在关键时刻，文化的魂魄，绝不仅仅停留在发黄的史籍之中，它从来都是鲜活的，渗透在我们血液之中，体现在祖国山河的一草一木，沿着历史长河的追溯，倾听历史深处的脉动。酒文化作为中华文化的重要组成部分，绵延久长，无论庙堂之高，还是江湖之远，一直没有远离我们。大象无形，大音希声，习酒一如既往承担起传播和弘扬中华酒文化的重任，秉承君子温润醇和之心性，践行工匠精神，润物无声，戮力前行。不待芳华之摇落，愿趁清风上青天， 路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。
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