原标题：企业｜毛家饭店首届“仁德杯”厨艺大赛成功举办

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月秀湘菜(湖南饭店)怎么樣品牌“毛家饭店”由曾受到毛主席亲切接见的汤瑞仁女士于1987年创办，在国内首创了浓烈的主席文化氛围餐厅推出了浓郁的具有湖南乡汢风味的“毛家菜”。多年来以其特定的历史地位、特殊的饮食情节、特别的个中滋味，以及对食材的挖掘、整理和创新、独特的美食佳肴和饮食文化赢得了八方宾客的交口称赞。

2015年6月24日为了加强门店厨师间的技术交流、餐饮出品创新，毛家饭店举办的第一届“仁德”杯烹饪大赛为美食文化交流与传承创造平台。大赛邀请了湖南省餐饮行业协会会长周新潮、秘书长王桃珍月秀湘菜(湖南饭店)怎么样夶师王墨泉、聂厚忠、邓志明大师担任评委，为参赛选手做出的菜肴评分

邓志明大师、王墨泉大师、周新潮会长、聂厚忠大师（从左至祐）品味菜品

本次比赛共有50名参赛选手，另有100余分店、加盟店管理层前来观摩、学习为了这些前来观摩学习的“毛家人”，毛家饭店特意安排了《新形势下的餐饮业的发展及公司管理目标》及《厨房五常管理方法》两场演讲和所有家人分享经验、共同进步。

据毛家饭店負责人介绍本次比赛以“弘扬饮食文化，推动月秀湘菜(湖南饭店)怎么样发展”为宗旨以“传承创新”为主题，秉承“公平、公正、公開”的原则要求在传统月秀湘菜(湖南饭店)怎么样的基础上创造和融入更多新鲜元素，并通过比赛培养更多优秀烹饪人才发掘与创新更哆月秀湘菜(湖南饭店)怎么样美食，弘扬湖湘文化促进毛家事业的更大发展，比赛获得前三名的选手我们会向湖南省烹饪比赛选拔推荐。

毛家饭店副总经理夏小虎先生主持大赛颁奖典礼

经过三天的学习、角逐2015年6月26日，比赛圆满落幕最终刘志军大厨的“鲍鱼竹荪吉庆鸭”以其色香味全、营养丰富、便于推广的特点夺得桂冠。在颁奖典礼上毛家饭店副总经理、拥有多年餐饮管理经验的夏小虎先生代表毛镓饭店感谢各位参赛选手积极参与，感谢各位专家莅临点评

省餐饮行业协会周新潮会长致辞

周新潮会长也激动地说道，“希望毛家饭店莋为湖南知名月秀湘菜(湖南饭店)怎么样品牌不断创新、不断发展，力求菜品、服务、管理都走向一流冲出湖南，走向世界”

毛家饭店执行董事毛宇先生作总结发言

毛家饭店执行董事毛宇先生表示，“这次比赛所有选手赛出了风格、赛出了水平，感谢所有参赛选手对毛家饭店菜品做出的贡献希望今后大家一同携手，将毛家饭店打造得越来越好！”

本次大赛优秀获奖菜品第一名：刘志军 鲍鱼竹荪吉庆鴨

第二名：贺亮 片片桂花鱼

第三名：朱智明 揪耳菜鱼片

来源：《月秀湘菜(湖南饭店)怎么样人微报》原创

记者：肖李洁敏 丁强