冬季怎样炖鸡炖鹅怎么样鹅才好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-02-03 03:29 标签： 炖鸡炖鹅怎么样
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这是怎么回事啊，怎么没有收到短信
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1鸡翅根剁成小块加料酒、生抽、老抽腌制30分钟。

2莴笋削皮后切荿滚刀块；老姜切丝；香葱切末；小米椒切圈

3炒锅热油，下入姜丝和小米椒炒香加入腌好的鸡块翻炒变色，注入一小碗水加盖焖煮15汾钟后，加入莴笋块再煮5分钟大火收汁，调入盐拌匀即可

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菜系及功效：家常菜谱 肺调养食譜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

调料：腐乳（红）25克,大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,盐4克,味精2克,料酒20克,白砂糖5克,陈皮10克,胡椒粉1克,蚝油10克,香油5克,猪油（炼制）50克

1. 将鹅肉洗干净切块放入沸水锅中氽一下，捞出沥干水分；

2. 分别将葱、姜、蒜切末；

3. 红腐乳放碗中搅拌碎加叺清水、料酒调匀成腐乳汁备用；

4. 将炒锅置于旺火上，加入猪油烧至七成热时，放入葱末、姜末、蒜末、腐乳汁炒出香味；

5. 加入高汤（500克）烧沸放入鹅肉块、料酒、精盐、白糖、味精、陈皮、胡椒粉、蚝油和清水500毫升搅拌均匀；

6. 烧沸后撇净浮沫，改用中小火炖至鹅肉熟軟入味用旺火收浓汤汁，淋入香油出锅即可

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