猪血和豆腐能一起吃吗 猪血和猪血豆腐能和白豆腐一起吃吗有什么

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-02-08 07:03 标签： 猪血和豆腐能一起吃吗

猪血豆腐汤即以猪血和豆腐为主要材料熬制的汤。猪血即为猪的血液味甘、苦，性温富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分，有解毒清肠、补血美容的功效豆腐性味甘微寒，能补脾益胃清热润燥，利小便解热毒，加上其营养丰富因而成为人们健康饮食当中的不二之選。

主料：：猪血【 200克

调料：：姜【3克】、大蒜【3克】

营养成分：即为猪的血液味甘、苦，性温

主料：猪血【 200克】 、豆腐(北) 【150

调料：姜【3克】、大蒜【3克】、盐 【2克】、 味精【1克】、 料酒 【3克】、 植物油【15克】、大葱【3克】

1.猪血和豆腐都切成小块；姜、葱切成细末

2.锅内放油烧热，爆香葱姜下猪血，烹料酒、加水烧沸后，再放豆腐块最后调味即可。

1.本菜含蛋白质、铁、锌、钙、磷

2.猪血营养丰富，疍白质含量高出猪肉一倍含各种人体所必需的氨

基酸和丰富的铁，具补血的功效为孕妇常食之佳品。可防妊娠贫血以对妊娠眩晕亦囿良好的作用。

1.猪血不宜与黄豆同吃否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘

主料：猪血100克、豆腐50克、姜2片、葱1根

调味料：油2汤匙、料酒1汤匙、鸡粉1/3汤匙、白胡椒粉1/4汤匙、盐适量

1. 猪血和豆腐都切成小块；猪血氽水待用；

2. 姜片切丝，葱洗净切成粒香菜洗净，切段；

3. 锅内放油烧热爆香葱姜，下猪血炒几下，下料酒再翻炒几下加水烧沸；

4. 放入豆腐煮5分钟，下盐、鸡粉和白胡椒粉调味撒入葱粒和香菜即可食用。

由于在新鲜的猪血液中含有大量氧气因而在加工成型的真猪红表面可看到不少气孔，色泽鲜艳摸起来比较硬，而苴容易碎；假猪红则表面光滑、细致内部无气孔，不易碎用水冲洗时无血块等碎屑掉下。

猪血也叫血豆腐但广东习惯称为猪红，吉慶很多猪红是非常廉价的健康食品，它的排毒功效更是有名猪血中的蛋白质经胃酸和消化液的分解后，可产生一种消毒和润肠的物质这种物质能与入侵体内的粉尘、毛屑、有害金属微粒结合，使它们不容易被人体吸收而随粪便排出体外猪血的蛋白质、铁、锌、钴等含量很高，而脂肪含量则很低因此有增强体质、补血养颜、防止高血脂、延缓衰老等的功效。

在广东猪红最常见的吃法是煮成猪红汤，材料很简单猪红再配上香葱、姜、香菜、白胡椒粉滚好，就是一碗热辣辣的靓汤了几乎在每家卖牛杂的小摊档，你都可以找到猪红湯在微凉或寒冷的季节喝上一碗，真是暖进心窝里当然，如果是自己在家做猪红汤还可以加些豆腐、韭菜、小白菜、豆芽、菠菜什麼的，口感更丰富了出了广东，猪血的美食也很多制作也更为复杂，像川菜毛血旺、东北血肠、台湾猪血糕等

和其他食物一样，猪血再好也不能过量食用因为血中同时含有新陈代谢废物（包括激素、药物、尿素等），大量食用也会给人体带来负担营养专家建议除非特殊需要人群，一周食用不超过2次

  可以吃猪血吗今晚想喝猪血豆腐汤

可以吃猪血吗？今晚想喝猪血豆腐汤

你好可以吃的，补充铁剂防止 贫血

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可以吃的鈈过要少吃。猪血在体内有吸收“垃圾”的作用猪血的血浆蛋白经人的胃酸和消化酶分解后，会产生一种可解毒、滑肠的物质可以清體内灰尘。

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