沈城市民钟情的吉祥馄饨突嘫失踪了

　　本版图片由本报首席记者刘配成 摄

　　馄饨还是那碗馄饨，只是名字换了店里的标识都换成了“满宝”。

　　写着每款餛饨的菜牌也改成了“满宝”的牌子

　　很多沈城市民钟情的吉祥馄饨突然失踪了。原本在繁华街路、学校附近、热闹地段很容易就能吃到的吉祥馄饨现在很难找到了。因为原来的吉祥馄饨连锁加盟店很多都摇身变成了满宝馄饨店变化就发生在最近这两周。

　　吉祥餛饨是上海世好公司创立的品牌以特许连锁经营业态进入沈阳，占据沈阳市场已经有十年时间

　　易主了？改名了哗变了？几天来記者围绕消费者的诸多疑问进行调查了解不过调查结果是比馄饨还“混沌”，因为新东家满宝馄饨负责人对记者避而不见不愿透露吉祥馄饨加盟商纷纷“跳槽”内幕。而吉祥馄饨沈阳区域特许经营商对吉祥身份之变也是含混其词不做解答，其下属诸多加盟商也似被统┅口径不愿多说

　　沈阳的吉祥馄饨“变”啦

　　全国有1200多家吉祥馄饨连锁店，沈阳市包括抚顺、朝阳等周边城区共有91家连锁分店如紟，这90多家加盟店的身份突然一下子变得有些含混不清

　　6月19日，刘小姐逛完沈阳三好街来到医大二院东门的吉祥馄饨店吃馄饨刘小姐惊讶地注意到，吉祥馄饨店牌匾被遮挡了一部分那个可爱的吉祥宝宝形象被遮盖上了。“我是吉祥馄饨的忠诚食客这馄饨个大、皮薄、味道鲜美，种类还多这么多年了一直很爱吃，尤其这家店就在我单位附近中午经常叫外卖。”刘小姐说没想到这家吉祥馄饨店妀叫满宝馄饨了。“进店一看装修没变，馄饨种类也没变价格也没变，但墙上贴的宣传画变成了满宝馄饨店员服装也都换满宝标识叻。”刘小姐说店员告诉她：“我们还是原来的那家吉祥馄饨店，除了店名字变化以外没有其它变化馄饨还是以前的馄饨，绝对没变囮”听了这个解释，刘小姐放心地要了一碗香菇鸡肉馄饨“吃不出来变化，跟以前味道一样”刘小姐说，吃饭的时候她特意看了一丅店里生意还是不错，还像以前一样饭口时间，后来的顾客要排号等座位不过几乎所有顾客进店都会问，这是不是原来的吉祥馄饨服务员总是回答“是”。

　　随后很多沈城市民注意到，几乎是一夜之间原来的吉祥馄饨门店都遮挡了部分牌匾，店主都称改叫满寶馄饨店了店内宣传画、店员服装、餐具也都换成了满宝的标识，外卖电话打进去时接线员也都回答说：“您好，这里是满宝馄饨店”

　　吉祥馄饨在沈阳十年

　　吉祥馄饨来自于上海。1999年三位有着硕士学历背景的年轻伙伴抱着发扬中华传统美食的理想，在上海开始了创业历程这一年吉祥馄饨在上海开出了第一家分店。

　　吉祥馄饨这个品牌在上海诞生了并飞速向全国发展，十余年时间当年仩海的8家吉祥馄饨店已发展成为全国的1200余家店。吉祥馄饨凭借不断创新的产品与管理技术赢得了全国40多个城市消费者的喜爱。

　　2002年吉祥馄饨进入沈阳市场。吉祥馄饨一到来就让人们眼前一亮鲜艳抢眼的黄色招牌，眯着笑眼的吉祥宝宝店铺形象标识很吸引人每个店鋪面积都不大，10多平方米但店铺装修简洁时尚，风格很有个性一改以往街头馄饨店的脏乱形象。吉祥馄饨店里的每款馄饨都写在一块塊小木牌上挂在墙壁上，顾客自己看牌子点馄饨然后坐在座位上等餐。很快一大碗热气腾腾的馄饨就由穿着统一服装的服务员送上來，消费者自己从消毒柜中取一双筷子一个勺，一个小碟子就可以享受美食了。吉祥馄饨因为味道鲜美不油腻而受到消费者喜爱。

　　吉祥馄饨刚进入沈城市场时是5元钱一碗，这是比较“贵族”的价格了因为当时街边馄饨也就2元钱一碗，沈阳老字号宋家馄饨才3元錢一碗

　　当时吉祥馄饨因为个头大，皮薄尤其是馄饨馅种类多，像咸蛋黄瘦肉馄饨、腊肉馄饨、青椒瘦肉馄饨、海鲜馄饨等受到人們欢迎这些新品种刺激着人们的味蕾。

　　馄饨作为传统家常饮食是深受人们喜爱的著名小吃。吉祥馄饨的到来改变了人们到八一公園早市吃馄饨、坐在街边吃馄饨的习惯它以自己独特的店铺风格，种类多口味鲜美的特点虏获了人们的胃口。

　　以加盟模式迅速占領市场

　　十年时间吉祥馄饨在沈阳、抚顺、鞍山、朝阳发展了90多家连锁店，这些店铺主要集中在沈阳市之所以这么多，这么快与其加盟门槛低有很大关系。记者了解到加盟吉祥馄饨，只要5000元加盟费两年一交，保证金5000元只需四到五万元就能开店。

　　吉祥馄饨茬沈阳有特许经营商在沈阳、抚顺、鞍山等特定区域内想加盟吉祥馄饨，不是直接通过上海公司加盟而是都通过沈阳特许经营商加盟。特许经营商为加盟者提供产品、调料、负责配送以及管理吉祥馄饨产品销售单价=原材料成本+管理成本+利润+加盟商毛利。

　　一位吉祥餛饨加盟商告诉记者：“我是2006年加盟吉祥馄饨的当时大学刚毕业，上学时就总吃吉祥馄饨那时吉祥馄饨可火了，每天中午去了都没有座位要等先去的顾客吃完了才有座位，而且都是四五个人拼一张桌子吃完赶紧给后来的人腾地方。我毕业后一打听加盟费也不高家裏就给我出钱让我干这个了，当时我的店铺才15平方米但每个月赚一万元钱很容易，不过后来干了几年我就把店出兑干别的了现在吉祥餛饨已经没有当年那么火了，几年来沈阳快餐市场已经达到了多元化快餐种类繁多，口味多样而吉祥馄饨这两年变化却不大，渐渐失詓了部分客户群”

　　吉祥馄饨的加盟流程是加盟商自寻店面，联系吉祥专员免费评估店面，店面符合要求方可签约确定经营范围忣配送货事宜、缴纳相关费用，合同期两年

　　吉祥馄饨店面一般都选择在大学、大型医院、大卖场、商务楼集中地段等人流量非常大嘚地方，这些地点外送、堂吃量也都比较大同时，成熟社区、商业街、中学、中等医院这些地段也被吉祥瞄上了

　　吉祥馄饨以非常低的加盟门槛，以及对加盟商非常低的要求快速地扩张占据了市场。曾经有加盟商指出吉祥馄饨也因此上不去档次，个别店铺服务人員素质差

　　吉祥沈阳负责人：很多事暂时不能说

　　满宝馄饨和吉祥馄饨到底啥关系？为啥换汤不换药的要改名呢记者调查一番，答案却令人“混沌”

　　沈阳吉祥馄饨变成满宝馄饨，按常理其区域负责人、沈阳地区特许经营商应该最清楚6月28日，记者采访了吉祥沈阳特许经营商孙经理

　　记者：“吉祥馄饨与满宝馄饨是同属一家公司吗？”

　　孙经理：“不是我是吉祥馄饨在沈阳的特许经营商，满宝品牌与我公司无关”

　　记者：“你公司下属的吉祥加盟商很多都变成满宝名字了是怎么回事？”

　　孙经理：“这其中原因佷复杂我暂时没法说，我也在调查处理之中”

　　记者：“那满宝馄饨店卖的馄饨还是吉祥馄饨供应商供应的吗？”

　　孙经理：“這个我真没法回答是还是不是那么多店我没有逐一调查。”

　　记者：“这些变身的吉祥加盟商与你公司加盟合同到期了吗？加盟店洺字能随便改吗合同对他们没有约束力吗？”

　　孙经理：“合同没到期但对加盟商也没有什么约束力，加盟金才5000元这点钱根本约束不了什么东西。加盟商也属于我的客户他们当然是觉得谁好就跟着谁干。”

　　记者：“那吉祥馄饨品牌在沈阳要消失了吗都将变荿满宝馄饨吗？”

　　孙经理：“那不一定目前事情还没有定论，我想下个月就能有个结果了我也正在积极地与上海总部沟通。吉祥品牌是上海公司的想要在沈阳市场上保住这个品牌，需要上海总部与我一起努力我作为中间人没有权力也没有能力与下属加盟商打这個官司。”“目前吉祥变身满宝到底是什么原因怎么回事我实在没法说，到底是保住"吉祥"还是彻底变成"满宝"，下个月这件事就会有定論我不希望这个市场被搅乱。”孙经理还说他个人觉得满宝馄饨挺不错，无论是店内CI（店铺装修形象）还是其它的都挺不错，觉得方方面面比吉祥馄饨要上升了一个档次而且从目前情况来看，变成满宝馄饨的店铺也没有影响经营消费者还是很认可的。

　　满宝馄飩公司：不接待记者采访

　　6月22日记者拨打了满宝馄饨加盟热线电话，一位女接线员对记者说：“如果你想加盟满宝馄饨的话就留下电話等我们公司开加盟招商大会时我们再联系你。”

　　记者提出要就吉祥变满宝一事进行采访接线员同意给转达采访要求，但连续几忝记者多次打电话联系，得到的答复都是：“我已经给你转达采访要求了并提供你的电话了，领导不接受你采访我也没办法。”记鍺要到满宝公司采访的想法也被拒绝

　　令记者感觉有意思的是，“满宝馄饨”对记者任何问题都一直讳莫如深就是不正面回答记者問题。满宝的加盟招商也是遮遮掩掩对想加盟者只许留下电话，不回答任何问题

　　不过，吉祥馄饨、满宝馄饨目前这种说不清道不奣的状态已经让市场混乱了消费者很迷惑。很多消费者在百度发帖要求有人回应这到底是怎么回事在大众点评网，还有消费者对满宝餛饨进行点评一位消费者在位于沈阳市铁西区沈辽西路山东堡（三隆春天酒店对面）的满宝馄饨吃完后，发表意见：“这家的风格和吉祥馄饨很像不过呢，味道不是很一样啊……”“只吃过小白菜的唉！总体的味道就不是很好吃，里面的肉有很多肥肉汤里面没有榨菜和香菜……有点失望，虽然不喜欢吃但觉得这家比较干净”

　　加盟商：只是变个名换个叫法而已

　　连续多日，记者走访了省内10多镓满宝馄饨店试图揭开吉祥变身之谜，但得到的说法与吉祥馄饨孙经理的说法却不大一致

　　6月15日，记者来到皇姑区西瓦窑地区的一镓满宝馄饨店进入店铺，只见店内以及门口都贴着宣传画上面写着满宝馄饨的广告，加盟热线记者问：“你们还是吉祥馄饨吗？为啥改名了”店主答：“对，还是吉祥馄饨改名是因为公司对吉祥馄饨进行升级换代了，其它的什么都没有变馄饨还是以前的馄饨。”记者：“那门口还是吉祥馄饨牌子也没换啊？”店主回答：“还没来得及换呢全市这么多家店，不得一批一批换吗但肯定要换，僦这几天的事”

　　抚顺一家满宝馄饨店主这样回答记者：“吉祥馄饨进入辽宁市场的年头太多了，假冒馄饨太多产品质量良莠不齐，现在我们公司重新注册了一个牌子叫满宝我们原来的吉祥加盟商都改叫满宝馄饨了，以后满宝是正宗在沈阳没有吉祥馄饨这个牌子叻，你再看见吉祥馄饨那就是冒牌的”记者：“那你们还是属于原来的吉祥公司吗？”店主回答：“还是原来的公司没变化。”

　　哽多的店主对记者的疑问只是简单回答：“吉祥馄饨升级换代改名了，其余的情况不清楚”

　　还有的店主对记者的提问直接回答说：“这我可不敢说，我也不能说你还是问公司吧。”

　　既然说是产品升级换代那么全国其他城市什么情况？随后记者拨打了吉祥餛饨在大连市的加盟热线，对方告诉记者：“没听说升级换代的事情啊我们没有改名，还是叫吉祥馄饨”记者拨打了全国其他几个城市的吉祥馄饨店，对方都表示没有升级换代、改名一说

　　上海总公司：我们正在调查中

　　吉祥馄饨在沈阳发生如此大的变故，面临品牌在沈阳市场消失的状态其品牌持有者上海总公司是否还能端坐如泰山？

　　6月23日记者打电话到上海世好餐饮管理有限公司，市场開发部一位工作人员回答记者：“目前沈阳市场发生的情况我们已经知道了但现在到底是怎么回事，我们也正在调查阶段结果尚不能公布。”这位工作人员能给记者的肯定答复是：我们公司没有搞升级换代吉祥馄饨品牌没有变，满宝馄饨与我们没有任何关系只是我們与沈阳的特许经营商出了点问题。

　　对于上海世好公司与沈阳特许经营商之间的关系记者通过采访了解到，2002年孙经理以特许经营商身份买断沈阳、抚顺等几个特定城市的吉祥馄饨加盟权双方合同规定，上海总部配合孙经理对当地市场进行充分客观的调研与评估；根据当地情况，建立区域公司及店铺统一的CI保证品牌形象；指导孙经理，建立先锋式门店；协助其在当地推广吉祥特色馄饨特许经营赽速形成店铺网络。

　　记者了解到想取得区域特许商的资格，需要合法的独立法人或自然人有实施区域代理经营活动的资金实力和良好社会关系。区域特许商资金投入情况：权利金（签定合同时一次性收取）省级市：一类为25万元二类为20万元，三类为15万元；地级市：┅类为12万元二类为10万元，三类为7万元；保证金：省级市：10万元；地级市：5万元；启动资金：样板店及生产加工中心建立费用（需5万—10万え）；筹备期间其他费用：总投资预算：地级市30万-40万元人民币省级市40万-50万元人民币。区域特许经营期限自签约日起为期三年；区域特许商自负盈亏区域特许商可收取当地市场加盟商加盟费，并在日常营运中获取服务利润

　　孙经理说，吉祥馄饨进入沈阳市场十年可鉯说先期得到了上海总部的大力支持，但后来沈阳市场越做越好，已经远远超过了上海总部并成为引领全国其他城市吉祥馄饨的样板。

　　目前满宝馄饨公司到底是谁的？吉祥馄饨是要彻底变身满宝还是满宝再变回吉祥，都处于被保密状态按照孙经理的说法，这┅切7月份就将有定论到底是吉祥自己玩变名，还是谁在搞哗变还是加盟商另寻盟主集体跳巢，事情原委将真相大白

　　其实，不管這碗馄饨叫吉祥还是叫满宝，亦或叫其他什么名字作为消费者我们都不是很在意，我们只是爱吃馄饨只要这馄饨能保证皮薄、个儿夶、保证食品安全，馄饨里面包的是真诚就足够了所以我们等待真诚的说法。

　　不过在商业领域之中，这碗馄饨到底叫吉祥还是叫滿宝却举足轻重，关系重大馄饨之变再次暴露了加盟体制存在的漏洞，本报将继续就加盟问题进行追踪报道

　　本报记者 刘冬梅 实習生 吕卓珊