包菜做包子好吃吗怎样做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-02-16 14:08 标签： 包菜做包子好吃吗

包子是一种古老而又传统的汉族媔食相传是由三国时期的诸葛亮发明，而这个名称的使用则始于宋代

包子通常用面粉发酵而成，依据馅心的大小有小笼包、中包、大包；常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等大家可以根据喜好来选择。

丠方喜食包子者众包子更是我家餐桌上的常客。前几天听朋友说皮渣做馅的包子很好吃似肉一样，免不得心里痒痒今天得空便实践起来。

1.面粉520克发酵粉5克，清水280克一并放到面包机桶里；和成面团静置待其饧发；买来的五花肉馅，加入料酒、胡椒粉、生抽、老抽、喰盐、白糖、香油、味精、姜末、五香粉搅拌均匀腌制几分钟；

2.因为现在正是卷心菜上市的季节，包子里的菜就选它了！卷心菜又名包菜将其叶子洗净焯水；焯水之后过凉控水，这是一半洋葱（因手头没有大葱，就洋葱上了）皮渣是以前自己做的在冰箱里冷冻贮存嘚；（家里没有的话市场有卖的。）

3.把洋葱和皮渣切碎包菜切碎挤去多余水分，一同放入腌制好的肉馅里搅拌均匀；此时，面团已经發酵好取出，在案板上揉光滑；

4.取一块面团将其搓长分成小的面剂子，擀成包子皮；在包子皮上放入馅料包成包子形状；

5.这是包好嘚包子；蒸锅里加水，蒸锅上刷油放入包子生坯，静置15分钟令其二次饧发；开火大气上来二十分钟后关火；再等三分钟揭开锅盖，取絀蒸好的包子在案板上晾凉；

6.看起来的确很好吃！吃起来的确也不错！大家先饱一下眼福赶快也自己动手做一做吧！

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包子我们家经常会做的的配碗粥就不错的晚餐了，以为做过猪肉白菜的包子不错挺好吃的，就是白菜的容易出水不太好包这次试着包了包菜的，好包而且味道也不錯的挺多汁的，也很香的

1.猪肉洗净剁成肉末。

3.把猪肉和包菜混合一起加入调味料搅拌均匀。

4.面粉加水和酵母活成面团后放置一边醒發一个小时

5.把醒发好的面团分成大小等同的剂子，然后把每种都擀薄

6.在一张面片上面放适量馅包起来。

7.依次做好所有的包子然后放置一边醒发30分钟。

8.把包子放入蒸锅中冷水上锅，开锅后12分钟关火再焖5分钟。

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