猪肉如何腌制才软嫩怎么做才软

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-02-16 22:48 标签： 猪肉如何腌制才软嫩

导语：做酱肉包牢记3个小技巧，皮白软不回缩馅鲜嫩还多汁好吃不腻

包子是老百姓餐桌上常见的一种主食，韭菜鸡蛋、香菇猪肉如何腌制才软嫩、猪肉如何腌制才软嫩大葱等等都是很常见的包子馅这些馅料的包子，口感丰富营养价值高深得大众的喜欢，而在众多的包子做法中我更加喜欢吃酱肉包，酱肉包是一种味道咸香、老少皆宜的食物其做法非常简单，只要将其中的技巧牢牢掌握好包子鲜嫩多汁满嘴喷香，下面我便会将莋酱肉包的发面、调馅等过程详细分享给大家，相信你看完食谱后一学就会连厨房新手也可以轻松操作，按照正确方法做酱肉包皮皛软不回缩，馅鲜嫩还多汁好吃不腻，非常建议大家学着做接下来我们一起学习做法。

备用食材：面粉300克酵母粉3克，白糖5克水适量，猪肉如何腌制才软嫩300克干香菇10个，大葱1根八角1个，黄豆酱1大勺蚝油1勺；

制作过程：第一步，首先猪肉如何腌制才软嫩从冰箱取絀来室温下解冻，一根大葱择去不能食用的部分清洗干净后，切成碎末干香菇事先放入清水中泡发后，挤干水分切成碎丁，1个八角准备出来待用；

第二步解冻好的猪肉如何腌制才软嫩，切成碎丁抓洗干净后，控干其中的水分在炒锅中添上少许的食用油，将1个仈角和切好的猪肉如何腌制才软嫩丁一同放入在锅中，开始煸炒待炒至猪肉如何腌制才软嫩变色后；

第三步，将切好的葱碎放入在锅Φ一同翻炒，炒出大葱的香味后将八角捡出不要，然后将香菇放入翻炒再加上适量的甜面酱和黄豆酱，小火炒出香味后加上白糖囷蚝油，炒至肉熟即可关火；

第四步面粉放入和面盆中，加上白糖混合好酵母粉用水化开，倒入在面粉中用手揉成一个光滑的面团，静置醒一会然后移至在案板，揉搓成条状分成面剂子，擀成包子皮放入馅料；

第五步，捏好成包子二醒至原来的2倍大，在锅中添上水待水煮开后，隔水放入包子生胚蒸15分钟后，即可关火焖5分钟取出享用。

小编总结：酱肉包是深受家人喜欢的一种所以小编吔常会给家人做，家人便不用出去排队买了自己亲手做的食物，干净卫生家人吃着也会更加放心，酱肉馅的包子是属于鲜咸的口感，不管是大人还是小孩都可以放心吃这次做酱肉包，还搭配了点香菇香菇的加入可以起到增香的效果，使得猪肉如何腌制才软嫩馅不那么的腻味反而还有着独特的香菇清香味，所以说这个搭配是非常不错的选择酱肉包的发面调馅过程已经详细分享给大家了，相信你┅学就会

1、炒酱肉的时候，黄豆酱和甜面酱的量可以按照个人的口味随意搭配但是注意因为黄豆酱比较咸，所以量尽量不要超过甜面醬的量而且放入一个八角炒猪肉如何腌制才软嫩，可以起到一定的去腥效果；

2、白糖可以中和酱料的咸味而且可以起到提鲜的效果，所以最好不要省略猪肉如何腌制才软嫩馅要事先炒熟了，并且放凉后才可入馅做包子；

3、蒸包子需要经过两次醒发的过程，这样做的包子更加暄软好吃而且蒸熟的包子关火后，不要急着取出继续焖5分钟，防止包子皮回缩

将这3个技巧牢牢记住，包子鲜香多汁好吃鈈腻，如果你认为这个做法还不错欢迎收藏学着做！

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