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请教了大师傅用白糖也可以做絀脆脆的冰糖葫芦怎么熬白糖!但是我熬的这个绝对是不加一滴水的糖浆!
山楂洗净,後面屁股挖掉籽不要挖出,这样容易固定!吃的时候就要吐籽了!
白糖放锅里三勺小火慢熬!不需要加水,(还有一种是冰糖加1:1的水慢慢熬不可搅拌)可以用小勺慢慢翻炒颜色变黄变深后,糖熬好了!
糖熬好后快速一手拿串好的山楂葫芦,一手拿小勺往山楂上浇糖漿糖汁不要浇的太厚。浇好糖汁的葫芦放在洗干净的菜板上。菜板最好是湿润的!
糖葫芦凉了可以吃了!不比冰糖葫芦怎么熬白糖差!这种熬糖简单,快手!
熬糖一定要小火还有糖汁不要太厚!一定要快手!糖熬好后可以关火!这样不容易糊!
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