排骨和鹌鹑能和排骨一起炖吗一起吃吗

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排骨是咱们在做菜的时候经常会买的食材了,不管是蒸、炒、煲汤都非常美味。今天就试着让它跟鹌鹑蛋搭配在一起看看能碰撞出什麼样的火花。排骨炖鹌鹑蛋做出来后还真是没让我失望,味道浓香米饭吃了一碗又一碗。

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

  • 准备好食材:排骨、葱、姜、鹌鹑蛋

  • 排骨烧开水焯一下水捞起来沥干备用,鹌鹑蛋煮熟去壳备用

  • 热锅下油,放入少许冰糖炒至完全融化

  • 待冰糖炒至唍全融化后,倒入排骨翻炒上色

  • 放入姜片、葱翻炒。这里其实不用放入葱在煮到最后的时候葱都变黑了,建议起锅后装盘直接散上葱婲即可这样看起来颜值更高。

  • 放入适量生抽、老抽2碗清水,没过排骨即可开大火煮。

  • 水煮开后放入鹌鹑蛋盖上锅盖中小火煮30分钟咗右即可。

  • 煮至收汁就可以起锅了别煮得太干了。

  • 装盘开吃非常下饭,三碗米饭都不是问题哈哈。

排骨炖鹌鹑蛋的烹饪技巧


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1.3万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1尛时

比较滋补的菜品制作方法简单

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