甜豆怎么吃能跟红薯一起吃吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-02-22 17:37 标签： 甜豆怎么吃

甜豆，是豆科属，一年生攀缘草本植物，食用嫩荚。原产欧洲南部及地中海沿岸地区，其营养价值很高，属于高档细菜，在欧美国家种植普遍，中国在广东、广西、四川和云南等南方省市种植广泛。随着近几年的对外开放，搞活经济，北京地区开始逐年扩大种植面积。甜豆含有多种人体必需氨基酸、营养丰富。可清炒、做汤、涮食皆可。

最近上海天天37度，太太太热了，为刚下班的小伙伴做了这份甜豆芦笋沙拉，配上了自己捏的红薯球，赞爆了！！而且很简单方便，没有什么油碗也很好洗哟

甜豆芦笋红薯球沙拉的做法  

  1. 甜豆剥去顶头的蒂以及边上的丝，芦笋洗净，切去底部一段比较硬的部分，然后切成短段。

  2. 起一锅白水，加入少许盐，少许食用油烧开后，放入洗净切好的甜豆和芦笋焯一下，2-3分钟即可。煮好后捞起放在凉水中备用。加入食用油可以使色泽更加鲜艳噢。

  3. 红薯可以直接用微波炉处理，用厨房用纸将洗净的红薯包好，然后拍湿，放入微波炉叮三分钟，再转一面，再来三分钟就可以了。趁热把皮去了，这里有点烫，要当心～

  4. 剥皮后的红薯捣成泥，然后加一点牛奶，戴上一次性手套将红薯泥和牛奶混合，然后抓起一部分捏成球，一开始不成型可以多揉捏几次，慢慢就会比较有弹性了～

  5. 圣女果对半切，鸡蛋煮熟以后切一下，摆盘后，用橄榄油，果醋或者米醋调和后淋上去，刚才剩下的牛奶红薯泥也可以一起浇上去，再撒上黑胡椒粉，就大功告成啦！

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