只能吃素食，素食可以治肝硬化吗?患者每天应摄入多少蛋白

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-02-23 09:18 标签： 素食可以治肝硬化吗?

健康咨询描述： 这一个月以来，每天都觉得很乏力，没有精神，上班老是很累的样子，常常会出错，胃口也不是很好，没有办法只好去医院检查，医生说是早期肝硬化的症状，平时的饮食要注意，想知道肝硬化患者的饮食原则

想得到怎样的帮助：肝硬化病人的饮食原则是什么？

      您好，肝硬化饮食要注意以下几点：（1）补充维生素：肝硬化病人易有维生素缺乏，要注意补充各种维生素，维生素补充要均衡。推荐：新鲜蔬菜、水果、豆类、花生、牛奶、蛋黄、动物肝脏。（2）补充蛋白质：蛋白质是肝细胞再生的重要原料，肝硬化病人因功能受损，蛋白质合成障碍，故病人应高蛋白质饮食。但有肝性脑病的病人应限制蛋白质入量(有时需禁蛋白质饮)。并以植物蛋白质为主。推荐含蛋白质食物：鱼虾、猪牛羊之瘦肉、禽蛋、大豆、米面。（3）补充脂肪酸：脂肪的摄入要少，以不饱和脂肪酸为主。推荐：大豆、玉米、花生、芝麻、椰子及其植物油，蛋黄、牛奶。肝硬化患者要严格控制盐和水的摄入量。

      你好，肝硬化病人的饮食原则是高热量、高蛋白质、高碳水化合物、高维生素，限制高脂肪和易于消化饮食为宜。当肝功能显著减退并有肝昏迷先兆时，应对蛋白质摄入适当控制。
      以上是对“肝硬化病人的饮食原则？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

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适当减轻劳动强度，防止并发症的出现，维持健康和延长寿命。

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摘要：为何素食也会得脂肪肝？正常情况下，肝脏的脂肪含量约5%左右，当脂肪含量超过10%，就形成了脂肪肝。而肝脏里的脂肪成分主要是甘油三酯，甘油三酯最大的来源是自体合成。

　　为了躲避“三高”的袭击，40岁的张先生近年来一直以素食为主，甚少吃肉，可前段时间，竟然查出患上了，这让张先生百思不得其解。明明自己每天都是以米饭、面包、青菜为主，为何也与脂肪肝结下不解“缘”呢？对此脂肪肝并不一定是摄入高脂肪食物多了才易发病，也并非只是胖子的“专利”，饮食上只吃素的人群，也会是脂肪肝的“候选人”。

　　以素食为主，更易得脂肪肝

　　为何素食也会得脂肪肝？正常情况下，的脂肪含量约5%左右，当脂肪含量超过10%，就形成了脂肪肝。而肝脏里的脂肪成分主要是甘油三酯，甘油三酯最大的来源是自体合成。“如果脂肪摄入少，可能会让人吃更多主食，以满足饱食的感觉。而白米饭、白面包、蛋糕、饼干、甜饮料等食物含有大量糖分和淀粉，进入体内后，超过了人体代谢的需要量，就会转化为甘油三酯，若在肝脏储存过多的甘油三酯，就会转变为脂肪，从而形成脂肪肝。”一碗饭大概是3两，约有45克的碳水化合物，所以吃过多米饭，也会摄入过多的碳水化合物，热量超标之后就转化为脂肪储存在肝脏里。

　　“瘦子”也是脂肪肝“候选人”

　　很多人认为，肥胖、的人群才是脂肪肝的“目标”，所以只要，保持纤瘦身材就会与脂肪肝“绝缘”。在大多数情况下确实如此，减肥、保持苗条是治疗脂肪肝最有效的办法之一。但是有些看上去很瘦的人，为什么体检时也会发现脂肪肝呢？这些人可能存在“隐性肥胖”的情况，医院体检科经常会发现一些四肢很瘦，但有点“小肚腩”的脂肪肝患者，他们虽然体重正常，但内脏脂肪超标，血脂也很高。所以，我们说“减重不仅是要减体重，更重要的是要减脂”才能消除脂肪肝。

　　想要预防脂肪肝发生的人应该怎么办呢？这就要在日常生活的饮食上提高警惕和注意。专家为我们带来了六种不同的解决办法。

　　吃肉的时候尽量选择鱼虾鸡鸭等白色的肉，因为里面脂肪含量较低，其次就是红肉中的羊肉，和瘦的牛肉，因为羊肉中含有左旋肉碱的成分，左旋肉碱可以帮助消脂；如果真的想吃猪肉的话，尽量选择脂肪含量较低的里脊肉来吃，因为猪肉的每个部分的脂肪含量都不同，建议每天吃肉不要超过150克。

　　油分好坏，坚果中的油含有不饱和脂肪酸属于好油，所以适当的吃一些坚果多于脂肪肝是有好处的，无论是花生还是核桃还是瓜子，每天的量不能超过28克。

　　尽量选择含有单不饱和脂肪酸的油，例如橄榄油、山茶油、菜籽油，且每天不能超过30克。

　　其实牛奶中的脂肪含量也不低，不过既想补钙，又想远离脂肪肝，可以尽量选择低脂或脱脂牛奶，而且每天食用不能超过500毫升。

　　菌类属于植物食品中纤维含量较高的，能够减少脂肪的吸收；菌类也属于植物中蛋白质含量较高的食品，对身体有防护作用；另外它还含有一些黄酮类物质，可以起到轻度的降脂作用，所以建议大家经常食用。

　　蔬菜中有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等，能够很好的预防脂肪肝的发生。但是首先要做到吃够量，每天需要吃的量要在一斤到两斤才够，其次要吃新鲜的蔬菜。

摘要：素食主义者和长期减肥的人都也易得脂肪肝，很多人听到后简直不敢相信，认为脂肪肝患者都是脂肪酒精摄入量大造成的。

　　也许你认为是那些“肉食动物”才会患的疾病，素食主义者根本和脂肪肝不搭边。如果你这样想的话，阿肝可以很确定的告诉你：你错了。素食主义者也是有可能会患上脂肪肝。

　　素食主义者和长期的人都也易得脂肪肝，很多人听到后简直不敢相信，认为脂肪肝患者都是脂肪酒精摄入量大造成的。

　　而长期素食或减肥的人由于大量流失，影响蛋白及磷脂的合成，致使脂蛋白生成不足，而糖皮质类固醇分泌增多，大量游离脂肪释放到血液中，超过脂蛋白转运能力而沉积于肝内，引发性脂肪肝。

　　体态瘦弱，长期素食或减肥的人也是脂肪肝的重灾区，与我们日常生活认为的脂肪肝都是臃肿肥胖的人形成鲜明的对比。与肥胖的人不同的是长期素食或减肥的人由于大量营养素流失，同样容易得脂肪肝。

　　很多身材较瘦的人被检查出有脂肪肝后也都是这样的表情，他们不敢相信这样的结果，有的还认为是不是误诊了。其实，一般瘦人大多喜好素食，使营养摄入不能满足机体需要，体内缺少蛋白质和维生素，影响蛋白及磷脂的合成，致使脂蛋白生成不足，而糖皮质类固醇分泌增多，大量游离脂肪释放到血液中，超过脂蛋白转运能力而沉积于肝内，引发营养不良性脂肪肝。

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